香燉牛腩

小孩開始籃球訓練班，趕緊多弄幾道牛肉菜品。

用料  

香燉牛腩的做法  

1. 備番茄，土豆，洋葱，胡蘿蔔。這個胡蘿蔔只用一半做，番茄煮一下去皮切塊，其它去皮後滾刀切。

2. 備牛腩

3. 山薑末和薑片

4. 爆香八角

5. 牛腩焯水

6. 爆炒牛腩，微黃後下冰糖，少許醋，少許料酒，生抽和老抽

7. 炒至金黃

8. 倒入番茄和洋葱炒至出汁，約5-6分鐘

9. 用電燜鍋裝後，加入黑椒粉，倒入胡蘿蔔和土豆，加約二碗水。

10. 選五穀飯功能，完成調鹹淡即可。

11. 全部充公融合。

12. 咚咚咚！出鍋。

13. 牛腩嫩到搖擺搖擺！

小貼士

黑椒和牛肉是經典搭配，這次增加八角和潮汕的新鮮山姜粉，味道更加濃郁。