清爽酸辣檸檬雞爪

看了好幾個菜譜改了一下。作為記錄。我不敢吃香菜，放點香菜應該不錯。

用料  

清爽酸辣檸檬雞爪的做法  

1. 檸檬切片，蒜切成末。雞爪可以切小塊更入味，我懶惰不切了

2. 冷水放香葉，八角，麻椒，桂皮。

3. 煮開放入雞爪。一整隻雞爪煮8-12分鐘。切小的6-10分鐘。喜歡脆的Q彈的就少煮一會。

4. 雞爪撈起來放入冰水裏。

5. 用一個碗，放入醋，醬油，香油，蒜末，辣椒醬，鹽，糖，檸檬，攪拌

6. 最好拿個桶狀的容器，醬料能蓋過，我的保鮮盒太大，醬料蓋不過雞爪，，所以要經常攪拌攪拌。放入冰箱，過夜會比較好吃。
   

7. 剩下的醬汁可以用來醃製黃瓜胡蘿蔔白蘿蔔都行。