苦瓜雞湯

用料  

苦瓜雞湯的做法  

1. 苦瓜和雞洗淨備用，苦瓜滾刀切塊。砂鍋煮水，水開後放入雞塊，同時煎鍋熱油，依次放入蒜頭生薑苦瓜，翻炒至苦瓜斷生，放入砂鍋中。大火煮開後，小火再煲20分鐘左右，加入鹽、魚露調味後，即可享用。