山楂谷麥芽煲牛肚湯
菜譜2.14W
開胃消滯藥膳
用料
山楂 | 10克 |
炒谷 | 15克 |
麥芽 | 15克 |
牛肚 | 半個 |
姜 | 2片 |
鹽 | 適量 |
山楂谷麥芽煲牛肚湯的做法
山楂和炒谷、麥芽稍浸泡。
牛肚洗乾淨(或請賣家處理乾淨),置沸水中稍滾5分鐘,撈起後用刀刮雲牛肚表面黑衣(亦有為加強藥效而不去黑衣的做法),之後洗淨、切片。
所有材料共入瓦煲,加入清水2000毫升左右(約8碗水),先武火滾沸,之後再改文火慢熬1.5小時。
調入適量食鹽便可温服。
小貼士
1、分量:適合3-4人食用。
2、功效:消滯健胃,健脾除脹。
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