銀耳蓮子桃膠皂角米羹

一直喜歡喝甜湯，炎炎夏日，從冰箱拿出自己做的美美的冰鎮甜湯，用精緻的器皿盛放，招呼家人品嚐，收穫的不僅是“哇嗚”，還有家人臉上洋溢的沁人心脾的滿足感⋯⋯除了開心，還有滿滿的幸福！

用料  

銀耳蓮子桃膠皂角米羹的做法  

1. 準備食材：銀耳剪去黃蒂，泡發3小時撕小朵，紅棗、蓮子泡發半個小時，桃膠、皂角米泡發約12小時，枸杞洗淨，冰糖適量。

2. 泡發後的蓮子去苦芯。銀耳添水入飯煲燉一小時左右放皂角米、桃膠、蓮子、紅棗、枸杞繼續燉半小時。中途攪拌的時候放冰糖。注意攪拌，膠質豐富，別粘鍋。

3. 做好涼透放入冰箱冷藏，滑滑的，糯糯的，膠質愈加濃稠，味道也更佳。夏季吃了很清爽消暑。