豬骨玉米湯
工作壓力大 精神緊張 有點瘦弱....。做個湯開開胃 多吃兩碗飯 ~補補氣 養養神 去去濕~挺好!
用料
玉米 | 2根 |
姜 | 少許 |
胡蘿蔔 | 1根 |
豬骨 | 500克 |
山藥 | 1根 |
紅棗 | 9顆 |
薏米 | 20克 |
赤小豆 | 20克 |
人蔘 | 一小把 |
枸杞 | 一小把 |
鹽 | 喝之前加 |
葱 | 3段 |
豬骨玉米湯的做法
薏米屬寒 炒一下微微金黃盛出備用
熱鍋涼油加幾片姜去筒子骨的腥味
加入焯過水的筒子骨 翻炒至微微金黃
同時加滿水(水一定要一次性加夠 我加了滿滿一桶水 最好不要中途加水) 再來點葱姜 把筒子骨倒入鍋內 大火來個倆小時~注意別老揭鍋看
用這個時間準備 玉米(因為某某愛吃玉米 我用了兩種玉米~) 胡蘿蔔和山藥
弄山藥一定要小心 否則...
熬好的骨頭 就剩半鍋湯了 照片看不出來 實際湯很白。把沫子 葱姜撈出 (因為還要加其他食材一起熬 剩下的湯不夠了 我又加了一些開水)
開鍋轉小火。我最先放了薏米和赤小豆 二十分鐘後加玉米 再二十分鐘後放胡蘿蔔 山藥 大棗 人蔘再過十五分鐘後加入 枸杞 再呆會 出鍋~
可能因為加了玉米慢慢湯就變得有些黃 不過顏色也挺好看 鹽喝的時候再放 否則一次喝不完對身體不太好
過了一晚上第二天成這個顏色了哈哈。 給某某送去 希望喝完以後能補補小身板 身體壯壯的 開開胃 多吃二兩米飯!
貨真價實~ 要是擺個攤兒 我準備賣60塊錢一碗 哈哈
小貼士
炒過 然後大火熬的骨頭湯感覺效果比較好。還有一定要小心山藥...扎死我了。也沒那麼多講究 樂意放點什麼就放點什麼 隨心就好~盡情的發揮想象力 二次創作哈哈!
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