菠菜肉沫意麪

用料  

菠菜肉沫意麪的做法  

1. 1.豬肉剁碎，加少許鹽、黑胡椒、一瓶蓋料酒醃製。菠菜洗淨瀝乾水分切碎。準備一口湯鍋燒水，加入一勺鹽，煮沸後倒入意大利面，不用蓋蓋子，中小火煮大約十五分鐘，具體看意麪種類和煤氣灶火力大小，一般包裝上都會有説明。

2. 2.另外找個炒鍋，鍋內刷一層橄欖油（別的油也行），把豬肉放進去炒至斷生，分別加入一小碗清水，番茄醬，菠菜碎，到湯汁濃稠收乾的程度關火。

3. 3.這個時候意麪也煮的差不多了，撈出來加入黃油攪拌，這一步是為了讓意麪不坨，並且增加奶香味。然後把菠菜肉末倒進去充分攪拌，表面撒點羅勒碎就完工啦。（沒有的話撒葱花我覺得也是可以的