橙子慕斯
用料
橙子 | 1個 |
酸奶 | 200克 |
糖 | 20克 |
吉利丁 | 3片 |
餅乾 | 250克 |
黃油 | 20克 |
牛奶 | 200克 |
橙子慕斯的做法
•餅乾(隨意)碾碎+20g融化黃油(隔水加熱)攪勻
•放入模具攆平做慕斯底
•冷藏30分鐘•半個橙子切塊+200g酸奶(隨意只要濃稠就行)
•榨汁•200g純奶+20g白糖+2片泡軟吉利丁
•混合•酸奶糊和牛奶糊融合
•放冰箱冷藏半小時微微凝固•微微凝固後再倒入模具裏
•繼續冷藏1小時至定形•熱水+一片泡軟吉利丁混合
•剩下半個橙子榨汁,顏色不夠可以放橘子。
•將吉利丁水倒進去混合•最後延邊邊倒入定型好的慕斯上面,做頂
完成😽
小貼士
喜歡甜就多放糖這個隨意哦,頂部橘色面也可以放糖的我忘記了
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