美味佳餚館咖啡杏仁球
烘焙3.12W
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#下午茶#恐龍蛋 蔓越莓抹茶麻薯(預拌粉版)的烹飪做法，大廚教你詳細做法
分量:約16個室温:23.2度濕度:29%用料麻薯預拌粉200克奶粉5克鹽2克抹茶粉6克牛奶80克蛋液90克黃油40克蔓越莓幹40克#下午茶#恐龍蛋蔓越莓抹茶麻薯(預拌粉版)的做法粉類(預拌粉、奶粉、抹茶粉、鹽）倒入打蛋盆。加入牛奶。加入蛋液。用刮刀將其混勻，沒有乾粉顆粒。...
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巴斯克流心芝士蛋糕的烹飪做法，大廚教你詳細做法
小紅書上看到的方子根據自己已有材料進行了一些調整味道不錯記錄一下用料奶油奶酪400克淡奶油170克雞蛋3個糖75克低筋麪粉12克巴斯克流心芝士蛋糕的做法奶油奶酪我用的kiri2盒200克的加糖75克隔水軟化後攪拌均勻。注意：一定要軟化到位，奶酪順滑做出來成品口感才...
![0⃣️難度，免打發的藍莓瑪芬蛋糕的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "0⃣️難度，免打發的藍莓瑪芬蛋糕的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
0⃣️難度，免打發的藍莓瑪芬蛋糕的烹飪做法，大廚教你詳細做法
注意事項：1⃣️關於攪拌：不用過度攪拌，差不多沒有乾粉就可以了，攪拌過頭會讓蛋糕很厚重，稍微攪拌均勻就會鬆軟很多2⃣️關於糖的量：根據自己喜好，可以多加一點，我這個不算很甜3⃣️關於泡打粉：要加！要加！加了泡打粉會讓蛋糕體蓬鬆很多，並且減少失敗率，這個是不需要打發的蛋糕，全靠...
![8寸+6寸戚風蛋糕的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "8寸+6寸戚風蛋糕的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
8寸+6寸戚風蛋糕的烹飪做法，大廚教你詳細做法
每次烤一個8寸很快就吃完，乾脆一次烤2個。🤭用料蛋白部分蛋白8個細砂糖70克蛋黃部分玉米油101克牛奶110克細砂糖46克蛋黃8個低筋麪粉148克8寸+6寸戚風蛋糕的做法制作步驟請看我的“8寸戚風蛋糕”。兩個蛋糕一起烤。130℃，50分鐘，蛋糕已經完全發好了，然後調150℃，25...
