軟綿綿純奶吐司
麪包1.92W
記錄一下配方我怕以後不記得
用料
高筋麪粉 | 260克 |
牛奶 | 180克 |
細砂糖 | 20克 |
黃油 | 30克 |
鹽 | 2克 |
奶酪 | 10克 |
軟綿綿純奶吐司的做法
老規矩,揉到拓展階段放黃油。
因為廚師機壞了只能用麪包機,所以控制面温很重要,我用的是冷藏的牛奶。
採用的是一發,因為懶。
然後150 200低糖吐司盒31分鐘出爐出爐震膜側躺晾涼,微微温熱密封起來,涼了就可以切起來了。
組織細膩軟綿綿
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