軟綿白吐司

是我喜歡的濕潤柔軟的口感，口味比較淡，卻有淡淡奶香（香味來自黃油） 適合佐餐。

用料  

軟綿白吐司的做法  

1. 除了黃油之外所有的材料丟進麪包機啟動發麪檔揉麪20分鐘。

2. 停止後丟入室温軟化的黃油，繼續再次啟動發麪檔揉20分鐘。

3. 停止後第三次次啟動發麪檔揉20分鐘。

4. 關機發酵1小時~1個半小時至滿模。

5. 再次啟動任意檔揉麪10分鐘目的是排氣。

6. 可以整形也可以不整形，繼續發麪至2倍大。

7. 烘烤鍵烘烤40分鐘~50分鐘。拿出來涼涼切片。

小貼士

我的麪包機做這個分量有點撐不住，烤的時候把蓋子都頂開了，雖説是900克分量  = = 。。。還是建議做450克或者750克分量比較保險。或者打好麪糰就拿出來分割整形用烤箱烤。