植物油老麪包

鬆軟能拉絲的老麪包，你值得擁有😁
PS：這是一個很隨意的菜譜，如果有廚師機或麪包機請隨意，手揉版請事先準備好電視劇或綜藝打發時間

用料  

植物油老麪包的做法  

1. 酵頭材料混合

2. 攪拌成無顆粒麪糊

3. 蓋保鮮膜發酵變大並出現蜂窩狀（七月份製作室温三十度左右）

4. 將主麪糰材料放入發好的酵頭裏（因為各種麪粉吸水性不同，預留少量液體按情況添加）

5. 攪成這樣，把面盆搬到空調屋裏二十六度左右揉（冬天就不用了）偷懶的可以交給你家小朋友，估計他們會很樂意

6. 使勁揉，剛開始你會感到懷疑人生

7. 別灰心，揉這個沒什麼手法，抓捏就行

8. 揉一會，一抓能差不多全部拿起，加植物油（分六次）

9. 加入油後會很光滑

10. 這樣後再加第二次油

11. 像搓衣服那樣揉

12. 大約半個小時，就能揉出膜，中間分批次加入剩餘油，我期間為了拍照洗了四次手，所以也洗掉了很多面

13. 該保鮮膜發酵到兩倍大（別再空調屋裏發😁）

14. 板上撒麪粉麪糰很容易取下來，小心粘板上

15. 分十份，取一份整形

16. 這樣

17. 卷幾下

18. 繞回來一捏

19. 整形一定要輕柔，像對待自己娃一樣即使你一會要吃了它。如果整形過度，捏瓷實了可以像視頻裏那樣。

20. 整形好後，放入烤盤

21. 放回烤箱，小玻璃杯中加入熱水發酵兩倍大

22. 一勺蜂蜜一勺水攪勻刷到發好的白胖子上烤箱160度烤25分鐘（烤箱脾氣不同自定義哦）

23. 柔軟拉絲，超好吃