大顆粒的草莓醬
草莓季當然一波草莓醬,可以做飲料或者草莓蛋糕,草莓不用打碎,熬煮的時間長和口感不喜歡,這個醬像麥噹噹和肯雞雞的草莓新地的草莓醬,不是很甜可以直接吃^_^ 2021年拍的藍莓草莓醬的視頻 製作的方法差不多的😒😒
用料
草莓 | 500克 |
冰糖 | 150-180克 |
大顆粒的草莓醬的做法
草莓去葉子,鹽水泡半小時,洗乾淨
放厚底小奶鍋,加入冰糖,大火熬煮至粘稠,關火,涼後裝瓶(大概10-15分鐘)
小貼士
1、水多少決定熬煮的時間。
2、全程大火熬煮,用硅膠刀劃圈圈攪拌,以免糊底,也可防止液體的大泡泡飛濺,要注意燙傷
3、冰糖的量由個人口味決定,可自行加減
4、我用的是電磁爐2000瓦,用燃氣的要注意調好火候大小
5、此方大概得250ML的量,好貴有沒有,泡泡不用清,放涼會消泡的
6、草莓用不着太大,別太生,熟而不軟的草莓最香甜
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