中式大阪燒

用家裏最常見的材料完成美味可口大阪燒～
早餐宵夜都可哦～

用料  

中式大阪燒的做法  

1. 包菜、土豆、西芹、臘肉切絲。

2. 加兩個生雞蛋、一勺胡椒粉、半勺鹽、一勺雞粉，一邊攪拌一邊加麪粉攪勻。

3. 油熱後加攪拌好的麪糊，餅中間畫孔，留個圓圈，中小火煎。一面金黃後再翻面。

4. 兩面都煎的差不多的時候，在中間打一個可生食雞蛋。等兩分鐘，然後反面稍微再煎一下就出鍋。

5. 上盤。切開，流心蛋，餅脆，美味！
   

小貼士

1、整道菜不含水。
2、麪糊下鍋時，油温一定要夠。
3、土豆可用胡蘿蔔代替（這裏換了主要是我不太喜歡胡蘿蔔），臘肉可用培根代替，雞粉可用木魚精代替，還可在麪糊中加葱絲。可以加任何喜歡的可以切絲的蔬菜，但包菜必須是主角！！
4、出鍋後不夠味，可以加黑胡椒或者沾醬油。又或是加沙拉醬和木魚花，更具日式風味！
5、麪粉可以是玉米澱粉、低筋麪粉、中筋麪粉。
6、之所以説是中式，原因在於這個大阪燒是用國人家裏常見調味品及配料完成，但味道一點都不輸哦～