延長淡奶油保質期

1.菜譜寫的是如何長時間保存淡奶油的方法，不是做冰淇淋！
2.很多人都知道，開封后的淡奶油很容易壞，要儘早使用完畢！但是也知道淡奶油不能冷凍，否則會水油分離！那麼究竟該如何長時間保存淡奶油呢？到底有什麼方法呢？經過小熊貓我實驗下來，把淡奶油打發到裱花狀態（硬性，紋理不會消失即可），分裝在小杯子內冷凍保存即可！解凍後的奶油口感還真心不錯！

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用料  

延長淡奶油保質期的做法  

1. 由於大家現在普遍使用微信溝通，所以為了更便捷的和廚友們學習交流烘焙知識和經驗，特此新開了微信羣，有興趣的歡迎微信掃描二維碼加我的個人微信，記得備註下廚房！我會拉各位進微信羣！

2. 用一個無水無油的盆，倒入淡奶油加糖用打蛋器打發到裱花狀態，就是紋理不會消失的狀態！

3. 打發好的奶油分裝在小杯子內，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍室保存，冷凍室就是我們平時放冰淇淋的那層，零下18度那層！如果沒有吃果凍剩下的杯子，用一次性紙杯也行！

小貼士

1.淡奶油和糖的比例是100:10-15。比如你剩餘奶油是500克，那你打發時候放糖的克數就是50克-60克
2.解凍後的淡奶油不再適合裱花用，但是可以做木糠杯或者雪媚娘或者蛋糕卷的內陷，或者塗抹用！
3.關於冷凍室的淡奶油能放多久，小熊貓目前也沒有經過最後長時間的考證，但是我個人認為1-2個星期應該沒問題，小熊貓也會為大家做極限測試，到時會上來更新菜譜的！