十分鐘就能完成的正宗泰式奶茶🥤
去過泰國的都會愛上又便宜又好喝的泰式奶茶!即便沒去過泰國喝過Cha Tra Mue的也對泰奶情有獨鍾哈~
以下配方是交學費在曼谷的烹飪教程學的正宗泰式奶茶‼️‼️‼️所以不用懷疑,絕對的原汁原味😊
材料簡單,全程真的只需要不到十分鐘即可完成✅
原材料就是茶、淡奶、煉奶和水即可,手標紅茶是我在泰國帶回來的,一包可以煮很多次,當地的超市以及Cha Tra Mue奶茶店內都有售,很好買的哈。某寶也有賣,所以不用擔心
話不多説我們開始吧👇
用料
泰式手標紅茶 | 3大湯勺(約50克) |
淡奶 | 400克 |
水 | 1500毫升 |
煉奶 | 100克 |
十分鐘就能完成的正宗泰式奶茶🥤的做法
原材料👆
將1500ml的水和三勺茶粉倒入鍋中燒開,我個人偏愛茶味濃的,我放了四大湯勺。不喜歡茶味太厚的三湯勺就夠了。
將水煮開後,再煮3分鐘直至能聞到飄香茶味即可。然後把茶渣濾乾淨後繼續保持小火準備調製👉加入100克煉奶邊加邊攪拌(不一定準確100克,根據自己的口味邊加煉奶邊試甜度)
加入煉奶後就變成了深橙色,調好甜度開始加淡奶,也是邊加邊試口感,喜歡奶味重的可以加一整瓶(410g)
一鍋香醇濃厚的泰式奶茶就完成啦👍
取一容器待奶茶稍微放涼以後加入冰塊口感更加!冰塊適量就好,太多奶茶會變得很淡沒味道。
口感和在泰國喝的完全一模一樣🤙🏻
自制泰式奶茶經濟實惠乾淨健康😘
小貼士
1⃣️所有材料的用量都不是一定要按照我寫的重量添加!取決於個人口感!我這煮的是五六人份的,如果兩人份可以將水和茶粉都減半即可!
2⃣️這是紅茶的,喜歡奶綠的可以換成綠茶粉!
3⃣️奶茶的原理都大同小異,換成自己喜歡的茶即可,但調出來的口感就不是泰式的哈!
4⃣️加入煉奶一定要開着慢火讓奶溶到茶裏,等茶涼了再加奶結塊沉底!所以味道要事先調好的。
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