粢飯糰、泰迪粢飯糰
疫情當前,我們儘量少去或不去人多的地方,自己在家做美食;廚友們讓我們一起分享成果,相互交流與學習吧!
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用料
糯米 | 200克 |
大米 | 100克 |
水 | 適量 |
肉鬆 | 適量 |
芝麻 | 少許 |
榨菜末 | 少許 |
火腿腸 | 可選 |
大米和糯米混合,淘洗乾淨。
煮飯時 水比平時少一些,選擇電飯煲稍硬檔位
米飯煮熟,趁熱開始做粢飯糰。
取150--200克糯米飯攤平在保鮮膜上。
撒上一層肉鬆和芝麻。
撒上一點榨菜末,然後撒上一點海苔和蝦皮。
再放上一根油條(可選)合上保鮮膜,雙手揉搓成團。
粢飯糰就做好了,老上海街頭粢飯糰通常和豆漿是最佳拍檔。
接下咱再做個賣萌的泰迪粢飯糰。然後我們再做升級版的泰迪粢飯糰。
做三個粢飯糰,一個大一點,二個小一點。一個大粢飯糰(我做160克)搓圓按扁
二個小粢飯糰(我做115克)橢圓形按扁
大粢飯糰上輕輕按出眼睛和嘴巴的痕跡。眼睛和嘴巴處撒點紫菜或海苔
表面再蓋一層肉鬆(太倉肉鬆佳)。
切一小片火腿腸或胡蘿蔔做舌頭。
再切三角形△做領結(可選)泰迪粢飯糰萌萌達!
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