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椒麻雞重慶阿姨怎麼做更好吃

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  • 椒麻雞(重慶阿姨)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    椒麻雞(重慶阿姨)

    配方來自超級點子王李阿姨用料整雞(嫩公雞)1只辣椒粉花椒粒花椒粉胡椒粉葱花薑片薑蓉芝麻鹽白糖陳醋醬油椒麻雞(重慶阿姨)的做法整雞下鍋加薑片、花椒去腥,蓋上鍋蓋,煮15分鐘。煮雞的水記得不要倒掉,留着還有用哦!料蓋蓋煮煮...

  • 重慶花椒魚食譜做法大全,超簡單的重慶花椒魚做法步驟

    重慶花椒魚

    一羣重慶的小夥伴畢業來深圳工作,時常想念家鄉味道。又辣又麻的花椒魚,大家齊聚一起來分享,喝一瓶冰啤酒,好生愜意。用料花椒3把澱粉少許料酒2勺姜4片鹽少許雞蛋1只幹辣椒少許魚調料1包藕片1根土豆1顆芹菜1把魚1條大蒜5瓣...

  • 重慶花椒雞或青椒雞的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    重慶花椒雞或青椒雞

    在深圳這麼些年,始終不能放開了吃川菜,因為很上火會生病。但是這道菜,麻辣俱全又沒有這麼上火,⊙∀⊙!我們基本上平均每個月要吃一次。用料青花椒25-30克青椒200克小米椒50克蒜4-6瓣鹽若干仔姜250克老薑2片食用油220克味精...

  • 重慶尖椒雞食譜做法大全,超簡單的重慶尖椒雞做法步驟

    重慶尖椒雞

    高中時代去重慶旅遊無意間品嚐到了尖椒雞,驚豔到了。這麼多年過去了,依然忘不了,工作以後去過重慶幾次,每次去必須去吃這個尖椒雞!!媳婦也是喜歡的不行。必須學着做啊!酒鼎尖椒雞,陳有良尖椒雞都不錯。大體知道怎麼做,摸索着來...

  • 麻麻辣辣重慶人—花椒雞/雞翅的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    麻麻辣辣重慶人—花椒雞/雞翅

    抹茶媽説想吃雞,爸爸就做一個花椒雞,滿足下抹茶媽的胃。用料雞翅/雞半隻或六個小米椒一把青花椒一小把紅花椒一小把料酒一大勺生抽一小勺糖一小勺姜四片葱兩根蒜四瓣麻麻辣辣重慶人—花椒雞/雞翅的做法選材薑切片,葱切小...

  • 重慶花椒兔食譜做法大全,超簡單的重慶花椒兔做法步驟

    重慶花椒兔

    兔肉在超市買的,買了半隻兔子,專門把肉裏面的肥勁去掉了。用料兔肉半隻約一斤多一點青花椒400克子姜250克二荊條青椒150克大蒜若干料酒少許鹽適量雞精適量白糖適量重慶花椒兔的做法備料,用二荊條的原因是不辣,家裏人不想...

  • 重慶雞公煲食譜做法大全,超簡單的重慶雞公煲做法步驟

    重慶雞公煲

    味蕾勾起了初識的回憶,想念學校的雞公煲,不一樣的時光,不一樣的味道…用料雞大腿2只麻辣香鍋底料1包小米辣5個幹辣椒5個乾花椒15粒八角2個香葉3片姜5片蒜5瓣青椒、紅椒各2個西芹2根洋葱半個胡蘿蔔1根豆瓣醬2勺料酒2勺蠔...

  • 如何做重慶雞公煲好吃 重慶雞公煲烹飪方法大全

    重慶雞公煲

    時間:約30-40分鐘難度:零廚藝✌️份量:4人份用料雞肉1200g幹辣椒20g郫縣豆瓣醬70g甜麪醬35g葱結1個生薑5片蒜8瓣八角(大料)1個小米椒1個青線椒1個洋葱0.5個食用油30g醃肉料料酒20g生抽20g玉米澱粉10g鹽4g配菜萵筍0.5根鮮香菇...

  • 重慶人喜歡的椒麻花捲的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    重慶人喜歡的椒麻花捲

    都説四川人離不開辣,而重慶人是離不開的是麻,不管吃撒子都離不開花椒,為什買吃花椒呢,重慶的空氣濕度很大,花椒除濕,有點牽強的硬道理,哈哈哈,是這個理兒,不過還是又大部分的人接受不了麻。麪粉推薦魯王的,新良也可以,疫情期間買...

  • 椒麻麻重慶魚的做法和圖解,椒麻麻重慶魚怎麼做更好吃

    椒麻麻重慶魚

    重慶的麻辣全國出名,一道地道重慶美食,重慶味,融入辣椒,酸菜和季節的青花椒,霸道。辣痠麻這道菜的獨特味道,丁氏廚娘,父親節獻禮。用料黃辣丁2料酒1勺蒜5瓣八角1個麻辣豆豉1勺姜5片香葉5片茴香10顆酸菜200克椒麻麻重慶魚的做...

  • 如何做重慶辣子雞好吃 重慶辣子雞烹飪方法大全

    重慶辣子雞

    美味嗨爆...

  • 重慶麻辣魚食譜做法大全,超簡單的重慶麻辣魚做法步驟

    重慶麻辣魚

    用料龍利魚一塊辣椒醬三勺鹽少許澱粉少許啤酒適量姜葱蒜適量白芝麻適量重慶麻辣魚的做法龍利魚一塊切成薄片用啤酒醃製十五分鐘瀝乾,放入澱粉鹽抓勻醃製温熱中放姜蒜粒,辣椒醬炒出紅油加水,熬五分鐘,根據個人喜好決定是否...

  • 重慶口水雞食譜做法大全,超簡單的重慶口水雞做法步驟

    重慶口水雞

    今天我給大家推薦一道四川的名菜—重慶口水雞,它是四川的傳統名菜,屬於涼菜。這道菜麻辣爽口,一鮮美,一火辣,美味兩重天。有“名馳巴蜀三千里,味壓江南十二州”的盛名。此菜重在調味,佐料豐富。精髓自然在於醬汁,好醬汁需要好...

  • 與重慶小面一樣帶勁的重慶紅燒牛肉麪之重慶麻辣紅燒牛肉的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    與重慶小面一樣帶勁的重慶紅燒牛肉麪之重慶麻辣紅燒牛肉

    作為一個土生土長的重慶小姐姐在東北…基本是吃不到在重慶路邊隨便就能吃到的紅燒牛肉麪的!還好我是個自帶廚藝天賦的小姐姐!這道麻辣紅燒牛肉就算在炎炎夏日也是根本抵擋不了它的誘惑的!一次可以多做點!這裏做了差不多兩...

  • 重慶麻辣雞食譜做法大全,超簡單的重慶麻辣雞做法步驟

    重慶麻辣雞

    朋友圈很多都在賣麻辣雞,各種味道都有,自己試着也做一下看怎麼樣😀😀😀😀佐料沒有精確,全憑感覺😁希望大家也喜歡用料土雞一隻油辣子圖一醬油適量料酒適量鹽適量花椒油適量藤椒油適量胡椒粉適量十三香粉適量糖適量醋適量...

  • 重慶辣椒油食譜做法大全,超簡單的重慶辣椒油做法步驟

    重慶辣椒油

    上個月在坐月子辣椒油吃完了,老公就説出了月子趕緊做,我早上煮麪沒有辣椒油都不香了,這次又再做順便就發了教程用料辣椒麪300克菜籽油700克白芝麻50克八角5個香葉5片桂皮1塊草果3個鹽適量大葱1根洋葱半個(200克)香菜2根重...

  • 椒麻口水娃(地道重慶味)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    椒麻口水娃(地道重慶味)

    辣椒油花椒油我都寫了菜譜,你們自己翻一下。菜市場賣青蛙多,賣牛蛙少,終於才去菜市場,逛了好幾家攤位,只有一家有牛蛙,而且只有三隻。買了唄,7塊錢一斤,3只2斤半,攤主幫忙處理的。椒麻口水娃是我在大排檔吃到的,當時就驚為天人,...

  • 麻辣十足的重慶 雙椒雞的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    麻辣十足的重慶 雙椒雞

    雙椒就是花椒和辣椒,這道菜主要就是麻辣味十足。這道菜是超市買的烏骨雞,成品看起來黑漆漆的,如果用白色的肉雞可能會更好看。用料雞1只約4斤鹽少許澱粉少許料酒適量胡椒粉少許老薑適量大蒜一個青花椒一大把二荊條一大把...

  • 如何做重慶麻辣小面好吃 重慶麻辣小面烹飪方法大全

    重慶麻辣小面

    永葉一個專注做菜的農民用料面2兩小面調料50g花生碎適量蒜泥半勺葱2顆青葉子菜2-3個葉子重慶麻辣小面的做法把面放在開水裏面煮2-3分鐘把50g的小面調料和一定比例的水打好最後把煮好的青葉子菜和其他上面的東西放在上...

  • 重慶青椒雞食譜做法大全,超簡單的重慶青椒雞做法步驟

    重慶青椒雞

    用料雞肉(建議用半隻雞)500克二荊條250克小米椒4個青花椒一小把大蒜1.5個薑絲重慶青椒雞的做法雞肉用姜、料酒、醬油醃製青椒切好,姜切絲蒜和小米椒切好熱鍋涼油下雞肉翻炒(強烈建議炒雞肉前瀝乾水分,或者用廚房紙吸乾水份...

  • 重慶油辣椒食譜做法大全,超簡單的重慶油辣椒做法步驟

    重慶油辣椒

    油辣子海椒是製作重慶小面必不可少的關鍵調味料,也是重慶家家必備的油辣子。飯店裏的油辣子怎麼做咱們就不研究了,今天給大家介紹一種油辣子的家常做法及製作要領,讓你能順利地做出好吃的油辣子。用料幹辣椒適量生芝麻適...

  • 重慶酸菜雞-麻辣酸爽的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    重慶酸菜雞-麻辣酸爽

    上個月在拉薩吃的老壇酸菜雞讓我念念不忘,剛好家裏有酸菜,就嘗試做做,沒想到雞肉的鮮美和酸菜融合之後真的是酸爽無比,開胃又營養。用料酸菜一份雞1只花椒10克幹辣椒10克泡椒5克大蒜10瓣生薑1塊白酒2勺生抽半勺胡椒粉適量...

  • 重慶燒雞公食譜做法大全,超簡單的重慶燒雞公做法步驟

    重慶燒雞公

    用料公雞1只(約3斤)青筍1根土豆(或藕片)500克香菇100克蘑菇100克木耳10克郫縣豆瓣醬150克豆豉30克菜籽油100克八角3個青花椒、紅花椒各10克幹辣椒30克香葉5片五香粉5克白酒、老陳醋、黃酒少許葱薑蒜適量白糖5克重慶燒...

  • 重慶椒麻兔食譜做法大全,超簡單的重慶椒麻兔做法步驟

    重慶椒麻兔

    重慶的江湖菜,有椒麻雞,椒麻魚,椒麻兔,來點小酒,幾杯酒下肚,生活中,工作中不愉快的事情都統統煙消雲散。用料兔丁500克新鮮青花椒70克泡椒少許生薑少許獨蒜4個豆瓣醬2勺料酒2勺生抽2勺白糖少許重慶椒麻兔的做法解凍兔丁肉,多...

  • 重慶花椒雞or尖椒雞的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    重慶花椒雞or尖椒雞

    從小住在重慶鐵山坪附近,鐵山坪最出名的就是花椒雞,所以經常會吃。青花椒的特殊香味真的可以吃很多次都不膩。在家裏,我和媽媽也經常做,味道簡直飛天!!!比鐵山坪的味道更濃郁,更香~用料雞一隻獨蒜五瓣新鮮青花椒一碗姜五片小...