美味佳餚館或海怎麼做更好吃
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![法式鹽烤白魚（或海鱸魚）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "法式鹽烤白魚（或海鱸魚）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
法式鹽烤白魚（或海鱸魚）
其實就是利用鹽的導熱介質的性能把包裹在內的魚焗熟。原來是用海鱸魚做的，我換成了肉質更細膩的長江大白刁，也很好吃。無需刮魚鱗，做起來很方便。出爐後剝去魚皮，裏面的肉質口感非常緊實，幹香味厚。也可以用砂鍋鹽焗，使用烤...
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![肥牛海鮮煲(塔吉鍋或砂鍋)的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "肥牛海鮮煲(塔吉鍋或砂鍋)的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
肥牛海鮮煲(塔吉鍋或砂鍋)
用料肥牛400克金針菇1把香菇4朵土豆2個香芋半個大蝦適量鮑汁花菇扣鵝掌(速凍調製品)1盒生抽1勺食鹽適量青紅椒少許洋葱1/4個姜蒜若干沙茶醬2勺腐竹絲適量炸腐竹1包蘑芋1小包肥牛海鮮煲(塔吉鍋或砂鍋)的做法準備食材：肥...
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![秋葵或者蝦仁或者韭黃滑蛋的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "秋葵或者蝦仁或者韭黃滑蛋的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
秋葵或者蝦仁或者韭黃滑蛋
五分鐘快手菜用料蝦仁克油克鹽克小葱根雞蛋個料酒涼白開白糖秋葵或者蝦仁或者韭黃滑蛋的做法鏡面效果正確的雞蛋變成一坨坨不太正確這個雞蛋也不太正確小貼士秋葵不切煮三分鐘放涼切片再倒在蛋液裏面（蛋液：四個蛋打散加...
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![簡單的海苔碎（飯糰或拌飯香的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "簡單的海苔碎（飯糰或拌飯香的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
簡單的海苔碎（飯糰或拌飯香
用料紫菜一片醬油適量白糖適量鹽少許白芝麻適量簡單的海苔碎（飯糰或拌飯香的做法紫菜撕小（越小越碎越好鍋熱後倒入食用油，再倒入紫菜碎翻炒聽到脆脆伴有點啪啪聲加入白糖翻炒糖融化再加入鹽，最後加入白芝麻炒香。裝碟，香香...
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![海鮮麪（魷魚或蝦都可以）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "海鮮麪（魷魚或蝦都可以）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
海鮮麪（魷魚或蝦都可以）
新鮮的野生小海鮮，一口鮮甜用料小魷魚（或蝦）看你喜歡土豪隨意大葱一小段麪條人數份調味料生抽/蠔油/白糖/白胡椒粉海鮮麪（魷魚或蝦都可以）的做法海鮮洗乾淨，大葱切段鍋熱後放油，加魷魚和大葱煎香➡️加入水燒開➡️加入麪條，生抽...
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![好吃到回味無窮の香辣蟹或鉗…或海鮮的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "好吃到回味無窮の香辣蟹或鉗…或海鮮的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
好吃到回味無窮の香辣蟹或鉗…或海鮮
別欺負豬🐷~人家現在是你吃不起的肉肉盆友圈最近流行這樣一句話…港真、🐷肉現在貴到離譜、還好有海鮮🐠可以陪伴我們~不然讓我們這些食肉的寶寶腫麼辦｡°(°¯᷄◠¯᷅°)°｡説好不哭…用料蟹鉗一斤花椒適量八角適量幹...
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![雞汁（或者鮑汁）燒海蔘的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "雞汁（或者鮑汁）燒海蔘的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
雞汁（或者鮑汁）燒海蔘
海蔘有許多做法，其中這種比較簡單用料海蔘4只雞汁（或鮑汁）2勺蠔油2勺枸杞幾粒葱薑絲，白糖，雞湯雞汁（或者鮑汁）燒海蔘的做法發好的海蔘清洗乾淨熱油下葱薑絲放入海蔘煸炒加入蠔油，白糖，雞湯，少量雞汁，根據鹹淡放鹽，出鍋放幾粒泡好...
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![玉米麪菜糰子（之海帶或海菜餡）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "玉米麪菜糰子（之海帶或海菜餡）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
玉米麪菜糰子（之海帶或海菜餡）
17年去大連實習的時候住在大連站的市場附近，早上去逛市場買早餐，一家包子餅鋪裏，茴香餡餅子，海帶餡餅子，小白菜餡餅子，酸菜餡餅子。一下吸引到了我，一樣買一個回去和室友嚐嚐。這一嘗可不要緊，回味無窮，回到家也想着這一口。於...
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![長豆涼拌海米乾貝（或蝦仁）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "長豆涼拌海米乾貝（或蝦仁）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
長豆涼拌海米乾貝（或蝦仁）
這是一隻學自王剛大師傅的菜。夏天裏吃，那叫一個開胃。醋我一直用老陳醋。辣椒的話如果是乾的，那就兩支。如果是鮮的小紅辣椒，一支足夠。用料蝦米若干乾貝抓一把長豆一盆的量京葱半根起碼蒜泥兩個蒜瓣辣椒一點醋、生抽，蠔...
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![金絲烏蝶白玉瓦（或叫“山珍海味冬瓜”）😀的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "金絲烏蝶白玉瓦（或叫“山珍海味冬瓜”）😀的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
金絲烏蝶白玉瓦（或叫“山珍海味冬瓜”）😀
週末閒暇，想把手中僅有的食材充分利用一下。看菜譜裏沒有相關食材的現成菜譜，決定自己創造一道菜——山珍海味冬瓜，最終命名“金絲烏蝶白玉瓦”吧。成菜後，感覺“醇厚而不油膩，清爽而不寡淡”。特點：好吃，耗時短！適合上班一族...
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![海苔（或苔條）面拖小黃魚的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "海苔（或苔條）面拖小黃魚的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
海苔（或苔條）面拖小黃魚
煎炸都可。小黃魚用新鮮的或者鮮凍的都可以。但是一定要新鮮，不新鮮的話，口感會差點。做好後可以直接吃，也可以用來煮砂鍋提鮮等。用海苔或者苔條都可以。用料小黃魚30條（500克）生抽1勺🥄（10克）葱姜水（葱姜碎或葱姜粉都可）1勺...
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![海蜓魚飯糰或粥（寶寶輔食）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "海蜓魚飯糰或粥（寶寶輔食）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
海蜓魚飯糰或粥（寶寶輔食）
此方子，不吃飯糰的寶寶，可以改成粥，一樣也很好吃。用料胚芽米（飯或粥）適量海蜓魚適量胡蘿蔔適量青菜2-3顆鹽少許油少許生抽少許（一歲以上的寶寶可以放。）海蜓魚飯糰或粥（寶寶輔食）的做法海蜓魚提前一個晚上泡，夏天放冰箱。海蜓...
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![涼拌海茸（或海帶）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "涼拌海茸（或海帶）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
涼拌海茸（或海帶）
用料海帶絲適量涼拌海茸（或海帶）的做法南山寺素食班教授的涼拌海茸（可改成海帶）材料：幹海茸（或海帶）10克，青瓜20克，紅辣椒1根，薑絲，小香菜，熟白芝麻少許。調味料：味極鮮醬油，陳醋，辣椒油，香麻油，糖，磨菇精，芥末（可有可無），料酒。做法1，將幹海...
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![提拉米蘇(海綿蛋糕或手指餅乾的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "提拉米蘇(海綿蛋糕或手指餅乾的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
提拉米蘇(海綿蛋糕或手指餅乾
【六寸量】本人全職媽媽非專業者一孕傻三年髮菜譜只為記下方便以後自己做時查看下做8寸*1.3-1.5用料巧克力海綿蛋糕2片六寸(不喜歡可用手指餅乾代替馬斯卡彭芝士250g動物淡奶油120g吉利丁片2片10g白砂糖70g水60g蛋黃2...
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![扇貝（或大蝦、三文魚）海鮮烘蛋的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "扇貝（或大蝦、三文魚）海鮮烘蛋的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
扇貝（或大蝦、三文魚）海鮮烘蛋
用料大扇貝幾隻或魚蝦等雞蛋2個洋葱青椒（彩椒）小西紅柿口蘑奶酪、檸檬汁、歐芹碎、羅勒碎、黑胡椒等自選扇貝（或大蝦、三文魚）海鮮烘蛋的做法先小火把扇貝或海鮮煎熟。小火，橄欖油，洋葱青椒彩椒小炒。放入口蘑，炒一會兒。依...
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![蒜蓉醬（蒸海鮮或者燒烤）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "蒜蓉醬（蒸海鮮或者燒烤）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
蒜蓉醬（蒸海鮮或者燒烤）
用料蒜自己想弄多少就弄多少生抽適量鹽適量糖適量耗油適量白胡椒粉適量蒜蓉醬（蒸海鮮或者燒烤）的做法先剁好蒜泥起個油鍋，油多點好了，大火加熱，可以往油鍋裏扔幾粒蒜泥觀察狀態，温度上來了，開始煎蒜泥了，轉小火倒入一半蒜泥加...
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![海鮮炒麪或煮海鮮麪超級簡單入味小白必備菜譜的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "海鮮炒麪或煮海鮮麪超級簡單入味小白必備菜譜的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
海鮮炒麪或煮海鮮麪超級簡單入味小白必備菜譜
一個阿姨教我的如何讓麪食入味並且口感更好。用料麪條1份花蛤半斤洋葱半個胡蘿蔔1根極味鮮醬油2勺鹽適量黑木耳適量青椒適量魷魚2只青葱1顆姜蒜適量福建老酒1勺十三香1勺白糖10克雞精太太樂1勺海鮮炒麪或煮海鮮麪超級...
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![海鮮雜燴（蛋餃或其他）燉白菜的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "海鮮雜燴（蛋餃或其他）燉白菜的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
海鮮雜燴（蛋餃或其他）燉白菜
今年以前每年冬天都吃不完一顆大白菜最近突然愛上了大白菜😄原來很好吃😋……於是各種燉用料大白菜5-7片生薑2片鹽雞精海鮮雜燴1袋（或蛋餃7-8個或肉圓或香腸.....）海鮮雜燴（蛋餃或其他）燉白菜的做法起油鍋，油熱後放入薑絲，...
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![提拉米蘇（八寸海綿或戚風版的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "提拉米蘇（八寸海綿或戚風版的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
提拉米蘇（八寸海綿或戚風版
📝記錄下自己最順手的方子提前準備好2片八寸的巧克力海綿蛋糕或(巧克力戚風蛋糕【天冷的話馬斯卡彭提前從冰箱拿出來】海綿蛋糕版沒有戚風版口感來的濕潤原本圖片是2層海綿版的因為拍的不好看正好又做了戚風底板提拉...
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![だし汁 （或 出し汁 或 出汁）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "だし汁 （或 出し汁 或 出汁）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
だし汁 （或 出し汁 或 出汁）
至於“だし汁”，同“出し汁”，即是湯汁。是日本料理中用來充分牽引出原材料的原味的調味料，是日本料理中不可或缺的元素。日本自古盛產海鮮，古時在煮制海鮮過程中自然孕育出的鮮美湯汁被應用於各色料理之中，是出汁概念的基...
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![醬爆蟹（或者大閘蟹或蝦）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "醬爆蟹（或者大閘蟹或蝦）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
醬爆蟹（或者大閘蟹或蝦）
家常的螃蟹，蝦都能這麼做，很經典的味道，對我來説，哈哈!做了好幾次，我來更新一下我的菜譜!用料大閘蟹5元一個那種哈哈澱粉適量老酒適量醬油適量葱姜適量醬爆蟹（或者大閘蟹或蝦）的做法買來大閘蟹/蝦/膏蟹，這裏是最便宜的那種大...
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![北海道土司 麪包機或烤箱通用的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "北海道土司 麪包機或烤箱通用的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
北海道土司 麪包機或烤箱通用
原配方改後成品，配方比例未變這個配方適用於第一次做，或者材料不夠，又或者沒有標準吐司模的朋友，可用於六寸活底模，而且這個份量又剛好足夠麪包機和麪原配方A材料高粉500糖15酵母3鮮奶150奶油140蛋白35黃油10B材料蛋白40細...
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![或許可以傳家的地中海flatbread的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "或許可以傳家的地中海flatbread的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
或許可以傳家的地中海flatbread
瞎搗鼓出的令人費解的美味程度用料缺德舅買的冷凍饢1張鷹嘴豆泥鋪滿紅葱頭鋪滿（1瓣）罐頭artichokeheart鋪滿（2個）橄欖（家裏只有pimiento）隨便（4顆）蝦仁鋪滿（9只）放置過久自然風乾的小番茄...好看！Crumbledfeta，Parmesan灑滿幹牛至...
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![燉豬蹄湯（藕或者海帶）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "燉豬蹄湯（藕或者海帶）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
燉豬蹄湯（藕或者海帶）
蓮藕燉豬蹄，味道不擺了。小美厚膜恆温加熱，慢燉2.5小時，軟糯鮮香，加上一個油辣子蘸碟，減肥一事立馬被拋之腦後……😂用料豬蹄700克薑片20克鹽2+1茶匙料酒20克乾花椒1/4茶匙白胡椒8粒藕/幹海帶1-2節藕或者一匹幹海帶水1500...
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![無糖（糖尿病或減肥人士）海苔蛋糕的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "無糖（糖尿病或減肥人士）海苔蛋糕的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
無糖（糖尿病或減肥人士）海苔蛋糕
媽媽糖尿病，牙齒不好，蛋糕比較好消化，少量代糖鹹味蛋糕，不一樣的味道用料A牛奶60克蛋黃6個橄欖油或植物油60克鹽2克赤蘚糖醇10克海苔絲5g低筋粉100克B蛋清6個赤蘚糖醇20克檸檬汁3-4滴無糖（糖尿病或減肥人士）海苔蛋糕的做法...
