美味佳餚館

手揉香蕉軟包燙種怎麼做更好吃

技巧會讓飯菜更可口,熱門的手揉香蕉軟包燙種精選專題是專門提供手揉香蕉軟包燙種的相關精彩內容的地方,這裏的手揉香蕉軟包燙種相關內容,小編都精心編輯,精選優質手揉香蕉軟包燙種的相關知識,分享一些手揉香蕉軟包燙種方面的經驗知識。

  • 手揉香蕉軟包(燙種)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    手揉香蕉軟包(燙種)

    兒童節禮物。用料燙種40g高粉200酵母2克水50克蛋液20g香蕉泥90g黃油20克白糖20克餡料香蕉80g+煉乳10g手揉香蕉軟包(燙種)的做法軟甜。麪糰略粘。包餡不小心破了肚子,就做成了左邊的樣子…。...

  • 免揉低脂黑麥堅果軟歐(燙種+波蘭種)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    免揉低脂黑麥堅果軟歐(燙種+波蘭種)

    初試燙種和波蘭種混合使用,雖然低糖低油,口感依然很鬆軟,烤好發現比單用波蘭種更加有彈性,關鍵是冷藏發酵基本不用費力揉麪,超級適合懶人黨~用料燙種高筋粉40克開水40克波蘭種高筋粉40克温水40克酵母粉0.4克主麪糰黑麥&...

  • 王后燙種全麥吐司(手揉版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    王后燙種全麥吐司(手揉版)

    王后直播陳宇虹老師的課程,做個搬運工,記錄下製作過程,便於以後再做,也分享給大家。燙種大法真的很棒,沒想到低糖低油の全麥吐司居然也可以這麼柔軟好吃,實在太驚喜了,喜歡全麥的你一定要試試。特此説明:燙種需要提前一晚上...

  • 中種+燙種吐司(麪包機揉麪)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    中種+燙種吐司(麪包機揉麪)

    "中種+燙種"這是我用麪包機揉麪常用的方法之一,特別是做吐司,感覺容易出手套膜,而做出吐司也很柔軟用料中種:高筋麪粉175克乾酵母1克蜂蜜5克乳清90克(看麪粉吸水性增減)燙種:高筋麪粉18克乳清:45克主麪糰:高筋麪粉:75克奶粉10...

  • 燙種牛奶吐司手揉自用記錄的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    燙種牛奶吐司手揉自用記錄

    1個三能金波450g量燙種的水要剛燒開的沸水,最好把碗也先燙一下再用。燙種做好後等放涼或者冷藏一夜使用。用料燙種高筋麪粉40克開水43克主麪糰高筋麪粉210克細砂糖27克全蛋液20克牛奶115克耐高糖酵母2.5克鹽3克黃油15...

  • 奶香濃郁——冷藏中種法軟餐包、香腸軟包、芝士培根軟麪包(手揉麪團,千石烤箱)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    奶香濃郁——冷藏中種法軟餐包、香腸軟包、芝士培根軟麪包(手揉麪團,千石烤箱)

    用料中種高筋麪粉350克牛奶200克乾酵母5克主麪糰高筋麪粉50克奶粉100克雞蛋1個細砂糖40克牛奶50克黃油40克鹽5克其他配料香腸若干根培根若干片馬蘇裏拉若干塗表層蛋液(可選)少許塗表層牛奶(可選)少許裝飾用燕麥(可選)少許裝...

  • 波蘭種芋泥奶香包(手揉)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    波蘭種芋泥奶香包(手揉)

    烘焙界一直風靡的波蘭種據説是萬能出膜神器親手去實踐它~🤨🤨首次下手,不具有顏值主要是為了記錄步驟和用量我沒有廚師機,全靠手揉!💪🏼💪🏼這只是我個人總結的適合我的方法,大家可以參照,但是如果揉不出手套膜,請別怪方子,如...

  • 燙種麪包(懶人免手揉)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    燙種麪包(懶人免手揉)

    柔軟的燙種麪包,20X30CM烤盤,共15個成品,每個比拳頭略小。特點:1、懶人法,燙種中立刻加入冰箱裏取出的黃油,放入白砂糖,有助融化和降温,再加入水後就徹底涼了,可直接加入其他配料。(燙種有助於保持麪包中的水份,延緩老化,第二天還...

  • 手揉波蘭種超軟糯的甜麪包的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    手揉波蘭種超軟糯的甜麪包

    藉助啊嗚的配方,水份有所改良(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)在下廚房貌似沒找到有波蘭種麪糰的手揉版,只有機器版的,想吃到軟糯而又沒有廚師機或麪包機的您們,如果只用直接法做出的麪包不夠軟,或者第二天就變硬,只能手揉可以試試我這...

  • 軟軟純奶奶香麪包(手揉)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    軟軟純奶奶香麪包(手揉)

    只是單純分享自己實驗的最好吃的麪包內有揉麪的各種手法!!(因為沒有揉麪機😭)含水量越大面團越容易出膜我可以你們也可以的!奶香濃郁用的是玉米油熱量少喜歡奶香的一定試試!用料高筋麪粉280克蛋液35克牛奶120克煉奶40克奶粉...

  • 中種超軟拉絲麪包(手工揉麪)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    中種超軟拉絲麪包(手工揉麪)

    第一次發麪做麪包就愛上了經過發酵的這個味道,不過每次都不是特別成功,總是不夠軟,每天只要一有時間就埋頭看下廚房的菜譜,終於皇天不負有心人,成功了,所以迫不及待的寫下菜譜,我用了六寸蛋糕模具,分了八份,直接掰開就可以吃了...

  • 又軟又香的蒜香軟法!!(波蘭種+燙種)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    又軟又香的蒜香軟法!!(波蘭種+燙種)

    超級喜歡吃蒜香軟法,可是家這邊沒得賣呀,只能自己搗鼓搗鼓了~~用料高筋麪粉(波蘭種)50克水(波蘭種)50克酵母(波蘭種)0.5克高筋麪粉(燙種)50克水(燙種)65克主麪糰:高筋麪粉150克細砂糖25克雞蛋1個酵母2.5克鹽4克牛奶(水)15克黃油20-25...

  • 超柔軟北海道土司,燙種+中種,麪包機揉麪法的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    超柔軟北海道土司,燙種+中種,麪包機揉麪法

    做過很多遍的土司配方,真的是超級柔軟,也可以在此基礎上加葡萄乾,巧克力豆等自己喜歡的餡料,也是別有一番風味。此配方是2個450克土司盒的量。用料燙種金橡土司粉35G糖1.5G鹽1G牛奶35G淡奶油15G中種金橡土司粉350G新鮮酵...

  • 純手揉生吐司(燙種&中種-詳細步驟)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    純手揉生吐司(燙種&中種-詳細步驟)

    不就是風很大的生~吐~司~嘛其實不過如此😌第一次嘗試用兩種面種同時製作吐司,主要是考慮到夏天來了,手揉太容易面温過高了,還是需要中種來幫助控制面温。但是!!!依舊需要開空調操作,同時將所有材料放冰箱冷凍!做了兩次,調整了配方...

  • 夏日手揉軟歐包(湯種+水合法)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    夏日手揉軟歐包(湯種+水合法)

    手揉小白一直在練習做烤包子水合法真的很省力不過麪包的口感會有點鬆散為了使口感更鬆軟有韌性看了很多方子加湯種試一試吧天氣太熱,室温一直在30度左右水合法能有效降低麪糰温度手揉個十來分鐘就能出薄膜這兩個方法的...

  • 超軟香蕉芝士全麥免揉麪包的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    超軟香蕉芝士全麥免揉麪包

    説來慚愧,我本來是想做一個以香蕉和芝士為餡料的麪包的。。。。結果,麪糰太軟了,根本包不住餡。我能怎麼辦!我只好把香蕉泥、芝士跟麪糰全都攪和攪和,放進磅蛋糕的模具裏面烤。結果沒想到,很!好!吃!麪包體非常軟!完全感覺不到加...

  • 中種法南瓜軟歐包(純手揉)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    中種法南瓜軟歐包(純手揉)

    這兩天家長一直嚷嚷着想吃南瓜南瓜的,昨天買菜回來拎回一塊老南瓜。之前做的麪包也吃完了,乾脆就做個南瓜軟歐。用中種法做的麪包,提前一晚做好面種丟進冷藏室發酵17小時,在深圳已經可以穿短袖的天氣有效幫助降低了面温。...

  • 燙種軟土司食譜做法大全,超簡單的燙種軟土司做法步驟

    燙種軟土司

    燙種含水量大做出來的土司更加軟綿,不花費太多時間開水燙熟麪粉用料燙種水120克麪粉25克主麪糰麪粉260克糖20克鹽3克酵母4克雞蛋清30克牛奶80-100克黃油20克燙種軟土司的做法燙種,水+高筋粉混合均勻,小火煮不停攪拌,直到...

  • 燙種軟歐包食譜做法大全,超簡單的燙種軟歐包做法步驟

    燙種軟歐包

    8個的量用料燙種40克高筋麪粉➕40克開水高粉500克細砂糖40克淡奶油60克鹽5克水330克內餡麻薯50-60克酵母6克抹茶或者可可或者南瓜粉15克黃油16克燙種軟歐包的做法燙種:100度的開水40克加入40克高粉,攪拌,就是燙種,冷藏隔...

  • 萬能中種軟麪包手揉版的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    萬能中種軟麪包手揉版

    日常烘焙記錄此方來自於宅與路上可做任意麪包(吐司、菠蘿包、椰蓉麪包、毛毛蟲等等)中種麪糰可以提前一天晚上做好,放冰箱冷藏15個小時以上,第二天直接拿出來使用!用料中種麪糰高筋麪粉210克細砂糖15克酵母3克牛奶130克主...

  • 手揉柔軟香甜椰漿麪包的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    手揉柔軟香甜椰漿麪包

    前幾天做了椰蓉麪包,孩子們都非常喜歡。今天突發奇想想做椰漿麪包,用椰漿來代替牛奶等液體。用料椰漿185克高筋麪粉310克細砂糖15克鹽3克雞蛋1個奶粉10克酵母3克黃油25克椰蓉少許(沒有則可省)表面塗抹椰漿30克手揉柔軟香...

  • 手揉咖啡焦糖包(燙種)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    手揉咖啡焦糖包(燙種)

    麪包清淡,淋了焦糖醬熱吃!用料焦糖醬白糖20克淡奶油80克凍幹咖啡粉3g麪包體燙種(開水:麪粉)60g高粉200g牛奶85g淡奶油10g黃油15g凍幹咖啡粉3g手揉咖啡焦糖包(燙種)的做法就是樣子略狂放。...

  • 一隻香蕉包(手揉出膜)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    一隻香蕉包(手揉出膜)

    剛開始學做麪包,也是腦洞大開隨便做了一手,意外的好吃想分享一下。全手打麪糰,各種原因失敗了好幾個包後發現原來買的酵母是低糖酵母,法包還是hold不住,就突然想到拿香蕉裹在包的裏面吃。用的是富澤的粉標高筋粉。富澤的耐...

  • 柔軟的腸仔包(燙種)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    柔軟的腸仔包(燙種)

    用料高筋麪粉400克低筋粉100克高糖乾酵母6克砂糖30克蜂蜜10克鹽6克牛奶50克水280克黃油40克裝飾材料:烤腸12沙拉醬適量番茄醬適量幹葱碎適量燙種全部燙種:30克高粉和3克糖拌勻,然後倒入33克開水,迅速拌勻,包入保鮮膜,然後放...

  • 手揉燙種牛奶吐司的做法和圖解,手揉燙種牛奶吐司怎麼做更好吃

    手揉燙種牛奶吐司

    減肥黨不喜歡放糖和黃油,都用了很少的量,可根據自己喜好增加,因為加了大量奶粉,所以糖很少也很香用料高筋麪粉270克奶粉70克冰水50克開水40克酵母3克糖10克黃油15克手揉燙種牛奶吐司的做法看看效果前面手揉過程太艱難,沒有...