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老長沙酸菜蒸肉怎麼做更好吃

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  • 老長沙酸菜蒸肉的做法和圖解,老長沙酸菜蒸肉怎麼做更好吃

    老長沙酸菜蒸肉

    又是一道本着味蕾記憶復刻的菜小時候家裏蒸一碗都是猛大一盆的那種吃不完放冰箱隔夜還會有濃厚一層豬油第二天早上就蓋在麪粉湯裏特別香肉質軟糯油汁酸酸辣辣的拌熱飯絕這道菜可以用蒸鍋蒸2小時或者高壓鍋上氣五分鐘...

  • 老長沙味道—刮涼粉的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    老長沙味道—刮涼粉

    用料綠豆粉1飯碗水6碗調料:香菜,花生米,蘿蔔乾,剁辣椒,頭抽,陳醋,芝麻油,芝麻醬(或者花生醬)老長沙味道—刮涼粉的做法綠豆粉和水1:6的比例攪拌均勻(我用的温水,綠豆粉是一包228g,正好是兩碗,兑12碗水,大概可以四個人吃兩餐的樣子)。攪...

  • 長沙蒸肉蛋卷的做法和圖解,長沙蒸肉蛋卷怎麼做更好吃

    長沙蒸肉蛋卷

    蛋卷,湖南這邊過年過節飯店常見的菜品,找不到菜單,又想吃,自己摸索出來的,成品還不錯。用料雞蛋2個做一張皮肉切碎加水打成泥500克水250克雞蛋(加入肉中)2個澱粉(加入肉中)20克麪粉(加入肉中)30克鹽10克,胡椒粉2至3勺適量,雞精適量...

  • 老壇酸菜牛肉餃子(老壇酸菜牛肉麪的進階版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    老壇酸菜牛肉餃子(老壇酸菜牛肉麪的進階版)

    大愛老壇酸菜牛肉麪,那麼,把它做成餃子,味道不就更好了😍一口吃掉!用料主料牛肉550克老壇酸菜750克炒酸菜調料白糖100克蠔油1大勺生抽1大勺魚露1大勺料酒1大勺肉餡配料雞蛋1個鹽1小勺炸葱油1.5湯勺五香粉2小勺生抽1大勺蠔...

  • 長沙美食「老街魚嘴巴」的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    長沙美食【老街魚嘴巴】

    長沙美食★★★★★【老街魚嘴巴】長沙有很多分店,據説是精選100斤鯇魚的魚脣,查了下鯇魚其實就是草魚…我只去坡子街店吃過一次,味道我不是很喜歡(僅代表個人口味)還沒有公司附近漁粉店的好吃。因為喜歡吃魚嘴巴,但平常菜...

  • 酸菜肉絲麪(老壇酸菜)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    酸菜肉絲麪(老壇酸菜)

    本次做面使用的麪條是超市直接購買的袋裝拉麪🍜,如果自己擀麪口味更佳。用料麪條600g酸菜180g老抽8-10g生抽5g澱粉3g豬瘦肉120g料酒少許雞精少許胡椒粉少許花椒麪少許姜粉少許鹽少許以上材料大概是三碗麪條的量酸菜肉...

  • 長沙豆豉辣椒蒸肉的詳細做法,長沙豆豉辣椒蒸肉做法技巧

    長沙豆豉辣椒蒸肉

    用料豆豉一把幹辣椒個醬油1勺長沙豆豉辣椒蒸肉的做法選好帶皮五花把毛刮乾淨點切成坨加點醬油醃製五分鐘瀏陽豆豉泡5分鐘鍋裏放油燒熱轉小火肉入鍋煸炒香剷出放豆豉炒香肉,豆豉,鹽,雞精或者味精兩把幹辣椒電飯煲蒸兩個小...

  • 老長沙味道·豆豉辣椒蒸肉的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    老長沙味道·豆豉辣椒蒸肉

    最近越發覺得同學羣是寶藏羣,承各位姐妹們雲指導,本「廚小白」一步一步get新技能✅用料五花肉豆豉龍牌醬油幹辣椒鹽味精老長沙味道·豆豉辣椒蒸肉的做法❶瀏陽豆豉一把,水泡3-5分鐘備用;❷五花肉洗淨解刀,切成小坨,倒入龍牌...

  • 老長沙豆豉蒸肉的做法和圖解,老長沙豆豉蒸肉怎麼做更好吃

    老長沙豆豉蒸肉

    簡單的操作,兒時的味道,回味無窮用料五花肉500克廣合腐乳6塊豆豉2勺剁辣椒1勺料酒1勺生抽2勺老抽半勺老長沙豆豉蒸肉的做法腐乳鋪底將腐乳用勺子完全碾碎將切好的五花肉(前腿肉也可以,瘦肉多些)放入碗中,再撒上豆豉加入一勺...

  • YANLEE·老長沙刮涼粉的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    YANLEE·老長沙刮涼粉

    在這個週末的下午,我實現了刮涼粉自由[偷笑],原來這麼容易做,太好吃了,滿滿老長沙的味道[呲牙]生活找到小確幸就會很滿足[跳跳]用料豌豆粉100克涼白開600克鹽1克蒜水適量香菜適量炒花生米(去皮)適量醬油適量醋適量腐乳水一...

  • 沙老大酸奶食譜做法大全,超簡單的沙老大酸奶做法步驟

    沙老大酸奶

    酸奶漲價了。。。自己做。。。用料酸奶看感覺純牛奶看感覺沙老大酸奶的做法做酸奶的容器洗淨高温消毒容器放涼後,取適量酸奶與牛奶攪拌均勻~放入酸奶機,保温6-8h成品~按喜好加入酸奶開吃~...

  • 長命菜蒸肉食譜做法大全,超簡單的長命菜蒸肉做法步驟

    長命菜蒸肉

    “長命菜”即馬齒莧,因其生命力強,落地生根而得名。農田菜地均有生長,是人們被所喜食的野生植物菜之一。以馬齒莧墊底製作的粉蒸肉,其味鮮美,滑潤爽口,肥而不膩,富有濃郁的鄉土風味。用料豬五花肉500克馬齒莧250克精鹽4克醬...

  • 如何做酸菜蒸白肉好吃 酸菜蒸白肉烹飪方法大全

    酸菜蒸白肉

    用料五花肉500g酸菜1顆香菜葱小米辣適量蝦米50g生抽30ml蒸魚豉油20ml白糖1勺食用油適量酸菜蒸白肉的做法五花肉切成薄片,最好凍一下切,這樣好切然後把酸菜放五花肉中間,捲起來,酸菜提前洗一下全部卷好後襬入盤中,上鍋蒸五...

  • 老長沙餛飩配料:鳳尾酸菜的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    老長沙餛飩配料:鳳尾酸菜

    用料鳳尾酸菜1把老長沙餛飩配料:鳳尾酸菜的做法幹鳳尾酸菜泡水4小時中途換兩次水撈出後把水擰乾切碎熱鍋冷油(因為是做配菜油可以比平常炒菜多1/2)油燒紅倒入酸菜翻炒放鹽一勺(根據鹹淡放酸菜本身有鹽味)生抽一鍋鏟醬油半...

  • 孩子長高菜-老南瓜蒸排骨的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    孩子長高菜-老南瓜蒸排骨

    用料排骨兩根老南瓜一塊大葱一根生薑一塊小葱1-2根鹽少許澱粉1大勺生抽適量食用油1勺孩子長高菜-老南瓜蒸排骨的做法排骨清水泡出血水,洗3-4次洗乾淨排骨里加適量醬油、少許鹽、一大勺澱粉和食用油、葱段、薑絲,抓勻醃...

  • 老長沙餛飩食譜做法大全,超簡單的老長沙餛飩做法步驟

    老長沙餛飩

    用料五花肉180克白胡椒粉適量鹽適量玉米油10克香油5克水30克炒酸菜:油15克酸菜(用水泡發擰乾)30克幹辣椒3-4個老長沙餛飩的做法180克肉切小塊凍硬後入主鍋,T鍵2秒檔2-3次,打成肉粒;加入適量現磨白胡椒,我是用宜家的胡椒瓶擰...

  • 長沙鹽菜包食譜做法大全,超簡單的長沙鹽菜包做法步驟

    長沙鹽菜包

    小時候同伴們早餐都喜歡吃包子,一糖一菜,菜包=鮮肉包,糖包=白糖裏面加了些鹽菜,兩種包子合併壓扁一同吃很是過勁。憶兒時的味道,今天琢磨了一下,故編個譜……用料普通麪粉400g酵母4g温水180g白糖20g幹醃菜20g肥肉100g白糖20...

  • 老菜脯蒸肉食譜做法大全,超簡單的老菜脯蒸肉做法步驟

    老菜脯蒸肉

    老得發黑的菜脯可以消暑,降肝火,降血脂等功效。和肉搭配做菜又是另一番滋味。用料豬夾心肉(肥瘦對半的那種較好)。300克老菜脯(要8年以上發黑帶油)60克雞精1/2茶匙魚露(可不加)適量老菜脯蒸肉的做法將夾心肉切為厚片,在砧板上...

  • 老長沙豆豉辣椒蒸肉的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    老長沙豆豉辣椒蒸肉

    記憶中媽媽的味道里最具代表性的一道菜。用料帶皮梅花肉(或五花肉)380克豆豉25克姜10克蒜10克料酒10克生抽10克老抽5克幹辣椒15克鹽適量老長沙豆豉辣椒蒸肉的做法將肉放入網鍋中,加入沒過食材的水,設置5分鐘50度速度5將肉...

  • 原創老長沙油炸糖餅的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    原創老長沙油炸糖餅

    兒時的記憶,現在不自己做難得見到了,薄薄的,脆脆的,外表,裏面裹着融化的糖,軟軟的!完美用料中筋麪粉300克開水180克玉米油適量白糖適量芝麻適量原創老長沙油炸糖餅的做法將開水倒入配好的麪粉裏面,用筷子攪拌,形成棉絮狀面揉好...

  • 長沙泡菜#酸蘿蔔的做法和圖解,長沙泡菜#酸蘿蔔怎麼做更好吃

    長沙泡菜#酸蘿蔔

    今年疫情無法回我大長沙,自然吃不到流口水的泡菜菜🤣那就自己動手,解解饞!期待7天后的成果!用料白蘿蔔2根黃冰糖2大塊紅蘿蔔2根紅薯1大根蒜苗3-4根大蒜4大顆這個太臭了也不能放小米紅椒15-20顆燉肉調料包不能放太難吃了鹽...

  • 酸菜蒸肉食譜做法大全,超簡單的酸菜蒸肉做法步驟

    酸菜蒸肉

    用料酸菜適量五花肉500克辣椒粉適量鹽少量醬油1勺蒸魚豉油1勺酸菜蒸肉的做法五花肉切塊,紅燒肉那麼大的塊就可以。酸菜泡水瀝乾備用,選好酸菜是這個菜好吃的關鍵,選的時候,要看酸菜乾淨,聞起來很香。熱鍋冷油,把瀝乾水的酸...

  • 老長沙春捲食譜做法大全,超簡單的老長沙春捲做法步驟

    老長沙春捲

    現在生活越來越忙,老一輩長沙手藝人已經在家養老。越來越難吃到正宗的長沙春捲了。憑着十多年的記憶,自己找到當年那一口回憶。用料雞蛋一個春捲皮若干韭菜三兩煙燻香乾或者柴火香乾半斤筍乾六兩瘦肉條一斤老長沙春捲的...

  • 老長沙卜辣椒炒肉的做法和圖解,老長沙卜辣椒炒肉怎麼做更好吃

    老長沙卜辣椒炒肉

    夏天氣温高,日照長,最適合曬辣椒,卜辣椒不是全乾,香辣並存,炒肉,炒油渣,炒香腸,都超級好吃,是老長沙都喜歡的下飯菜。用料螺絲椒若干鹽,雞精,老抽適量五花肉150克大蒜籽五六瓣老長沙卜辣椒炒肉的做法螺絲椒剪去梗,注意不要連蒂一...

  • 減脂期管飽不長肉老涼粉沙拉的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    減脂期管飽不長肉老涼粉沙拉

    作為一名減肥管不住嘴星人老涼粉簡直是救世主可勁兒吃沒熱量(忽略不計)沙拉走一個注:熱量主要是配料只要控制不加太多就OK用料青島老涼粉1包水果適量堅果適量蜂蜜一小勺椰/酸/牛奶適量減脂期管飽不長肉老涼粉沙拉的做法...