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鵝肝慕斯怎麼做更好吃

技巧會讓飯菜更可口,熱門的鵝肝慕斯精選專題是專門提供鵝肝慕斯的相關精彩內容的地方,這裏的鵝肝慕斯相關內容,小編都精心編輯,精選優質鵝肝慕斯的相關知識,分享一些鵝肝慕斯方面的經驗知識。

  • 鵝肝慕斯食譜做法大全,超簡單的鵝肝慕斯做法步驟

    鵝肝慕斯

    用料鹽5克雞白肝270克鵝肝225克奶油265克黃油40克牛奶1盒粗黑胡椒粒適量鵝肝慕斯的做法將雞白肝,鵝肝清理乾淨,最重要的就是去除淤血,然後將雞白肝,鵝肝用牛奶浸泡,一定要漫過,泡1小時,半小時都行預熱烤箱150度,將奶油,雞白肝,...

  • 天鵝湖—芒果慕斯蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    天鵝湖—芒果慕斯蛋糕

    閨蜜大婚,特意做了這個天鵝湖蛋糕送她,祝她新婚快樂~用料芒果200奶酪250糖40淡奶油250糖40牛奶80吉利丁15戚風蛋糕2片這是8寸的量天鵝湖—芒果慕斯蛋糕的做法做一個8寸戚風蛋糕,切片,用2片按慕斯的做法,完成芒果慕斯,裝飾~...

  • 酸奶慕斯(天鵝湖)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    酸奶慕斯(天鵝湖)

    做了很多次酸奶慕斯,這是第一次按朋友要求用蘋果裝飾,做好後看起來還不錯。這是一個超級簡單的慕斯,非常容易定型,口感也非常好用料奶油奶酪200g淡奶油200g細砂糖60g+30g酸奶200ml吉利丁片10g+10g蘋果兩個冰鋭藍橙酒一瓶無...

  • 煎鵝肝食譜做法大全,超簡單的煎鵝肝做法步驟

    煎鵝肝

    用料鵝肝一份海鹽2克包裹專用粉適量吸油紙兩張調味醬一勺橄欖油適量勺煎鵝肝的做法中俄剛解凍,治辦應吸乾水分,可以先用配套的吸油紙,無紡布材質的,這樣水分吸得比較幹。撒上海鹽,均勻抹上包裹粉,抖下多餘粉,粉一定要薄。小...

  • 滷鵝肝食譜做法大全,超簡單的滷鵝肝做法步驟

    滷鵝肝

    利用滷鴿子的滷汁,再滷個鵝肝。用料鵝肝2副白醋1.5勺白糖1勺蒜米1瓣拍蒜蓉桂皮2塊醬油6勺料酒2勺鹽7克滷鵝肝的做法肥美鵝肝先洗淨淖個水,不用等水開,水冒小泡就倒出。變色馬上撈出。用舊滷汁或新炒滷汁,炒香薑片八角小辣...

  • 香煎鵝肝加鵝肝炒飯的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    香煎鵝肝加鵝肝炒飯

    買了一斤鵝肝,我感覺每次出去飯店吃的鵝肝都比較腥,所以一直沒覺得特別喜歡。自己親自試一下做,嘗試多種吃法。今天做兩片,一片煎一片炒飯。真的是看事容易做事難,炒飯其實蠻不簡單的用料米飯1碗鵝肝2片黃油適量克黑胡椒適...

  • 醬鵝肝食譜做法大全,超簡單的醬鵝肝做法步驟

    醬鵝肝

    家裏小朋友需要補鐵,自己又喜歡吃鵝肝,所以就研究自己做了個醬鵝肝,朋友吃了都覺得棒,家裏小朋友也特喜歡。用料鵝肝一斤生抽2勺老抽3勺料酒4勺姜6片切絲葱4根良姜1塊草果1個茴香4個桂皮5克白芷一片冰糖適量香葉2克鹽2.5...

  • 焦糖紅莓慕斯配法式鵝肝醬的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    焦糖紅莓慕斯配法式鵝肝醬

    用料白砂糖鵝肝黃油鳳梨牛奶鹽胡椒紅莓慕斯烤麪包片焦糖紅莓慕斯配法式鵝肝醬的做法鵝肝進冰箱,用牛奶泡一整天鵝肝切厚片,撒上鹽胡椒,低温煮,68度,25分鐘。煮好的鵝肝,加適量的黃油,用粉碎機攪打。將鵝肝醬過篩去除筋膜。裝...

  • 黑巧黑天鵝星空慕斯的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    黑巧黑天鵝星空慕斯

    第一次做慕斯蛋糕也是第一次做鏡面淋面有這樣的成績我很開心拿出來跟大家分享用料6寸戚風蛋糕兩片Valrhona70%黑巧200gValrhona可可粉15g吉利丁片2片(10g)黑巧黑天鵝星空慕斯的做法6寸可可戚風蛋糕切片,取其中兩片剪掉邊...

  • 鴨肝慕斯食譜做法大全,超簡單的鴨肝慕斯做法步驟

    鴨肝慕斯

    公眾號|八寶呀過年bistro歇業,饞,遂自制用料露傑鴨肝(280克,切片裝)1包全脂牛奶1升胡椒研磨瓶1罐玫瑰鹽研磨瓶1罐威士忌(或波特酒半瓶)50毫升Kilner密封罐(搭扣款,約克圓形)125毫升2個松露(隨緣)2顆鴨肝慕斯的做法『露傑』的切片鴨...

  • 代鵝肝食譜做法大全,超簡單的代鵝肝做法步驟

    代鵝肝

    鵝肝意味着貴,今天我想用雞肝來弄個替代品,肝含有維生素B,特別對於一直坐辦公室的人來説特別需要!雞肝相對來説比較細膩,經過一系列處理我覺得味道還是不錯的!用料雞肝500克黑胡椒適量鹽適量黃油適量牛奶適量糖適量黑胡椒...

  • 鵝肝腸粉食譜做法大全,超簡單的鵝肝腸粉做法步驟

    鵝肝腸粉

    聽説外面的腸粉都是用老米做的,感覺自己動手做的能吃的比較安心。用料米(泡好大約330克)250克水130克澄粉(可以不下,我自己沒下)20克玉米澱粉(可以不下,我自己沒下)10克油少許鵝肝按照自己喜歡的量滷汁少許葱花少許鵝肝腸粉...

  • 如何做煎鵝肝好吃 煎鵝肝烹飪方法大全

    煎鵝肝

    用料鵝肝1只黑胡椒碎適量鹽少許煎鵝肝的做法我這平底鍋不太好,抹了一點點橄欖油做底油,不粘鍋的話不用放油,直接下鍋煎。因為,這就是鵝的脂肪肝……全是油,會煎出很多油…小火慢煎,雙面變至帶金黃色即可。...

  • 法式鵝肝食譜做法大全,超簡單的法式鵝肝做法步驟

    法式鵝肝

    用料牛奶50克黑胡椒1勺梨11個麪包1片海鹽一點點法式鵝肝的做法麪包烤脆,切片。小貼士鵝肝先用牛奶浸泡一10分鐘左右在去煎,煎鵝肝鍋裏不放油。...

  • 天鵝湖慕斯可可蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    天鵝湖慕斯可可蛋糕

    2016年1月1日,我的生日用料慕斯層奶油奶酪250g淡奶油180g原味酸奶70g朗姆酒20g細砂糖55g魚膠粉15g純淨水70g檸檬汁30g戚風蛋糕雞蛋2個玉米油20g牛奶25g低筋麪粉(低筋麪粉+可可粉)35g(25g+10g)細砂糖35克糖酒液白朗姆酒10g...

  • 車輪鵝肝慕斯配千禧番茄果醬的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    車輪鵝肝慕斯配千禧番茄果醬

    用料番茄醬小番茄1千克白糖115克葡萄糖150克生薑25克橙皮15克鵝肝醬鵝肝240克鹽適量胡椒粉適量紅波特酒適量楓葉糖漿25克魚膠片1/2片打發淡奶油40克車輪鵝肝慕斯配千禧番茄果醬的做法小番茄去皮一切二,放入白糖、葡萄...

  • 法式慕斯鵝肝 mousse au foie gras的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    法式慕斯鵝肝 mousse au foie gras

    做成慕斯讓口感更順滑既保留了鵝肝的香濃醇厚同時芝麻和柑橘的味道也消除了油膩感用料鵝肝(生的)適量鹽鵝肝重量的2%糖鵝肝重量的1.5%奶油(heavycream)鵝肝重量的30%吉利丁片鵝肝重量的1%奶油(heavycream)鵝肝重量的10%消化...

  • 鵝肝食譜做法大全,超簡單的鵝肝做法步驟

    鵝肝

    用料鵝只鵝肝的做法nullnull...

  • 雞肝慕斯食譜做法大全,超簡單的雞肝慕斯做法步驟

    雞肝慕斯

    跟着主廚廣坦學做了道法餐開胃菜——雞肝慕斯,類似鵝肝醬的口感,家裏人不太接受😂,放在麪包上吃挺香的,酒味略重,下次少放一點,記錄一下😋用料雞肝150克雞胸肉150克紫洋葱碎2勺雞蛋1個白蘭地50克黑胡椒適量鹽4克淡奶油150克...

  • 鵝肝坯食譜做法大全,超簡單的鵝肝坯做法步驟

    鵝肝坯

    用料鵝肝100干邑25玫瑰露50波特酒50丁香兩三顆(香料看個人口味)獨頭大蒜1個鵝肝坯的做法鹽(液體重量百分之二)、牛奶、水,浸泡鵝肝,目的是為了逼出血水,但是不要淨泡太久哦,液體變味粉紅色即可,同時去掉鵝肝經膜。泡鵝肝的時候...

  • 雞肝慕斯 chicken liver pâté的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    雞肝慕斯 chicken liver pâté

    超級美味的雞肝醬,拿來塗麪包超讚!用料黃油2tbsp紅葱頭2個青蘋果1個百里香葉1tsp雞肝1磅鹽0.5tsp白蘭地0.25cup重奶油1cup雞肝慕斯chickenliverpâté的做法黃油在鍋裏溶化,加入切碎的紅葱頭,蘋果丁,和百里香翻炒到蘋果變...

  • 鵝肝醬料食譜做法大全,超簡單的鵝肝醬料做法步驟

    鵝肝醬料

    鵝肝醬用料芒果(草莓)適量糖(紅糖)、生薑、大蒜(不要)、丁香(不要)、肉桂、八角咖喱粉(不要)、白醋、鹽、胡椒粉、植物油(黃油)、雞湯鵝肝醬料的做法油+八角+肉桂姜+蒜芒果雞湯以及其他低温小火...

  • 鵝肝鵝肝食譜做法大全,超簡單的鵝肝鵝肝做法步驟

    鵝肝鵝肝

    用料鵝肝醬50克花卉1朵紅粉0.25黑胡椒0.5脆片一半水蘿蔔1片芝麻葉1根麪包片6片草莓30焦糖洋葱30鵝肝鵝肝的做法焦糖洋葱,加草莓醬,上面放酸模葉裝飾面包刷黃油放烤箱烤過的麪包,上扒爐扒上色撒紅粉小貼士鵝肝醬1000克鵝...

  • 鵝肝經典吃法 鵝肝燉蛋的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    鵝肝經典吃法 鵝肝燉蛋

    鵝肝中含有豐富的鐵和不飽和脂肪酸,對寶寶大腦發育有好處,把煎好的鵝肝加在蒸蛋中,一口吃下去味道特別香,豐富了整體的味道,做法也簡單,我們家的早餐必備~用料鵝肝一袋雞蛋一個鵝肝經典吃法鵝肝燉蛋的做法準備食材:鵝肝一小袋...

  • 如何做香煎鵝肝好吃 香煎鵝肝烹飪方法大全

    香煎鵝肝

    鵝肝,家裏兩個寶寶必備的營養品,對於這種美食吃起來也是一種享受!今天分享給大家!用料黃油適量提鮮鹽適量克麪包一片鵝肝配一片片黑胡椒出鍋摸於鵝肝上香煎鵝肝的做法1:建議用牛奶浸泡,去腥!2.為了方便大家操作可以參考圖片!3...