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小高姐戚風蛋糕怎麼做更好吃

技巧會讓飯菜更可口,熱門的小高姐戚風蛋糕精選專題是專門提供小高姐戚風蛋糕的相關精彩內容的地方,這裏的小高姐戚風蛋糕相關內容,小編都精心編輯,精選優質小高姐戚風蛋糕的相關知識,分享一些小高姐戚風蛋糕方面的經驗知識。

  • 小高姐戚風蛋糕的做法和圖解,小高姐戚風蛋糕怎麼做更好吃

    小高姐戚風蛋糕

    小高姐的魔法調料,戚風蛋糕方子記錄用料雞蛋5個低筋麪粉100克細砂糖60克牛奶75克色拉油75克白醋10克小高姐戚風蛋糕的做法@小高姐的魔法調料:戚風蛋糕材料:(7寸活底中空烤盤)雞蛋5個油75克1/3杯1大勺低筋麪粉100克2/3杯牛...

  • 小高姐的戚風蛋糕的做法和圖解,小高姐的戚風蛋糕怎麼做更好吃

    小高姐的戚風蛋糕

    這個配方來自小高姐,記錄下來,方便使用~烤戚風最重要的是温度,温度,温度!這是我的血淚教訓,和蛋白打發有關係,但是沒有直接關係,不要去折磨蛋白了,烤不好的去買個温度計看看自己家烤箱的温度,自從找準了温度,每次烤戚風都不會失...

  • 小高姐戚風蛋糕6寸/9寸自用的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    小高姐戚風蛋糕6寸/9寸自用

    自用存檔用料麪糊:低筋麪粉60克/135克蛋黃3個/7個玉米油45克/100克牛奶/水45克/100克蛋白霜:蛋白3個/7個白砂糖(可減5克/10克以內糖)45克/100克白醋/檸檬汁幾滴小高姐戚風蛋糕6寸/9寸自用的做法蛋黃糊部分:1.先倒油,再篩入...

  • 紅茶戚風(基於小高姐戚風配方的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    紅茶戚風(基於小高姐戚風配方

    這個菜譜是基於小高姐的戚風配方做的紅茶戚風,因為我用的非中空烤盤所以用水浴法。昨天看日劇《我的危險妻子》裏女主真利亞做了(目測是)紅茶戚風,今天就想吃就想着順便把菜譜記錄下來。在此謝謝小高姐超棒的配方,原教程地...

  • “小高姐的魔法廚房”巧克力戚風蛋糕筆記的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    “小高姐的魔法廚房”巧克力戚風蛋糕筆記

    最近在不斷嘗試做蛋糕🍰跟着微博“小高姐的魔法廚房”學,不斷加油💪此配方適用8寸蛋糕模用料雞蛋5個色拉油75克可可粉30克低筋麪粉70克牛奶120克白醋10克細砂糖75克“小高姐的魔法廚房”巧克力戚風蛋糕筆記的做法首先...

  • 小高姐的巧克力戚風的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    小高姐的巧克力戚風

    轉載自B站up:小高姐的魔法料理模具8寸直徑3寸的高度。記錄方便轉換尺寸。用料雞蛋5個可可粉30克油75克低筋麪粉70克牛奶120克細砂糖75克白醋10克小高姐的巧克力戚風的做法巧克力戚風蛋糕材料:(7寸直徑4寸高烤盤,或者8寸直...

  • 備份小高姐的戚風蛋糕做法的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    備份小高姐的戚風蛋糕做法

    來源為小高姐戚風蛋糕。八寸轉六寸。固液比例為2:3。依據個人習慣:括號處微調整油和牛奶的量(保持液體量相等)備份,僅供參考。用料1、戚風蛋糕6寸7寸中空雞蛋3個5個低筋麪粉50克100克細砂糖35克75克色拉油37.5克75克純牛...

  • 小高姐巧克力戚風蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    小高姐巧克力戚風蛋糕

    小高姐的方子是8寸的,我乘0.56轉成了6寸的方便自己使用。圖片來源:嗶哩嗶哩搜小高姐的魔法調料。順便po上視頻地址:_id_from=trigger_reload用料雞蛋3個油(色拉油/植物油)42克可可粉17克低筋麪粉39克牛奶67克白醋5.6克細砂...

  • 小高姐戚風蛋糕配方(非原創純借鑑自用)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    小高姐戚風蛋糕配方(非原創純借鑑自用)

    用料配料:1.雞蛋5個。2.植物油75克,3.低筋麪粉100克,4.牛奶75克,5.白醋10克,6.白綿糖75克,7.7寸中空蛋糕烤盤(長得像老北京小火鍋的那個烤盤)。小高姐戚風蛋糕配方(非原創純借鑑自用)的做法步驟:1.混合75克的植物油和100克的低筋...

  • 小高姐戚風(6寸配方)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    小高姐戚風(6寸配方)

    小高姐的不敗戚風視頻版在微博有,建議大家多刷幾遍,我的模具是6寸,計算了一下這個比例正好合適,可以參考~用料雞蛋3個細砂糖45克牛奶45克油45克低筋麪粉60克白醋6克小高姐戚風(6寸配方)的做法準備好材料~分離蛋清,稱量各個材料...

  • 7寸戚風蛋糕(小高姐方子)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    7寸戚風蛋糕(小高姐方子)

    小高姐這個戚風蛋糕方子基本零失敗,後附小高姐的經驗心得,請看步驟最後一步的截屏。用料雞蛋5個色拉油75克低筋麪粉100克牛奶75克白醋10克細砂糖75克7寸戚風蛋糕(小高姐方子)的做法將蛋清蛋白分離,依然小高姐特色蛋黃分...

  • 小高姐乳酪戚風蛋糕6寸的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    小高姐乳酪戚風蛋糕6寸

    用非活底模具打至中性發泡(乾性前停止)具體做法要看B站小高姐視屏3遍以上(超級重要)150°1小時(帶錫紙)150°20分鐘(不帶錫紙)烤制功能2-3分鐘(上色)用料雞蛋4個牛奶42克黃油35克奶油奶酪112克低筋麪粉35克糖52克檸檬汁(白醋)幾滴...

  • 小高姐的戚風蛋糕(搬運)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    小高姐的戚風蛋糕(搬運)

    昨晚家裏只有兩個雞蛋,用配方✖️0.4做了個6寸(15✖️7.5中空模)抹茶戚風,記錄下原方視頻:用料雞蛋2個(129克)細砂糖30克低筋麪粉35克牛奶30克玉米油30克白醋4克抹茶粉5克小高姐的戚風蛋糕(搬運)的做法原方配方分蛋備用(我用的常温...

  • 來自@小高姐的魔法調料:巧克力戚風蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    來自@小高姐的魔法調料:巧克力戚風蛋糕

    自己用時記錄一下配方用料雞蛋(超大雞蛋或者大雞蛋)5或者6個蛋黃糊玉米油(隔水加熱)75克可可粉30克低筋麪粉70克牛奶120克蛋黃5或者6個蛋白檸檬汁或白醋10克來自@小高姐的魔法調料:巧克力戚風蛋糕的做法5個超大雞蛋或者6個...

  • 小高姐8寸戚風蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    小高姐8寸戚風蛋糕

    ⚠️注意:1、原配方糖為75克,我縮減到50克2、原配方拿掉錫紙後烤20分鐘,我增加到25分鐘,根據自家烤箱的脾氣來修正用料玉米油75克牛奶75克低筋麪粉100克雞蛋5個(帶殼60克左右/個)細砂糖50克白醋/檸檬汁適量小高姐8寸戚風蛋糕...

  • 小高姐 1個蛋戚風蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    小高姐 1個蛋戚風蛋糕

    小高姐有在下廚房發佈配方,不過我是12升小烤箱,所以換算成適合我尺寸烤箱的配方,並記錄要點。用料蛋黃1個低筋麪粉20克牛奶5克油3克蛋白1個醋2克糖15克小高姐1個蛋戚風蛋糕的做法20g低筋麪粉篩入3g油裏並攪勻。加入1個蛋...

  • 「小高姐」巧克力戚風蛋糕-記錄配方步驟的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    【小高姐】巧克力戚風蛋糕-記錄配方步驟

    B站up主:小高姐的魔法調料【小高姐】巧克力戚風蛋糕最靠譜的蛋糕烘焙不塌陷一次成功--記錄配方(7寸直徑4寸高烤盤,或者8寸直徑3寸高烤盤)這個配方真的太棒了!!可可戚風一點都不消泡!!組織非常綿密柔軟!!我做了兩次都非常成功!但...

  • 小高姐的兩種戚風蛋糕 🍰(附詳細做法)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    小高姐的兩種戚風蛋糕 🍰(附詳細做法)

    小高姐的的兩種戚風蛋糕,配方好記,做法相似,做過的人都説好,搬到這裏和大家分享。(配方相同,做法有改動)用料低筋麪粉100克(巧克力戚風:巧克力粉30克,低粉70克)雞蛋5個白醋10克玉米油75克糖75克牛奶75克小高姐的兩種戚風蛋糕🍰(附...

  • 戚風(來自小高姐的不敗戚風)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    戚風(來自小高姐的不敗戚風)

    用料雞蛋5個玉米油75克低筋麪粉100克或可可粉/低筋粉30克/70克牛奶75克或牛仔120克檸檬適量白砂糖75克戚風(來自小高姐的不敗戚風)的做法玉米油中篩入低筋麪粉,攪拌均勻放入蛋黃5個,牛奶,攪拌均勻。蛋白加入白醋10g或者檸...

  • 小高姐,輕乳酪蛋糕(戚風乳酪蛋糕)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    小高姐,輕乳酪蛋糕(戚風乳酪蛋糕)

    不喜歡日式輕乳酪或許濕潤細膩的口感,又覺得戚風乾燥單調。那你一定要試試這個!清爽不膩的芝士添上蓬鬆柔軟的戚風~~簡直2者完美的結合!借(盜)用至小高姐的方子,是8(7)寸的我自己實驗多次,改6寸方子懶放圖。不懂留言,會做日式...

  • 小高姐的巧克力戚風蛋糕(6寸的材料筆記)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    小高姐的巧克力戚風蛋糕(6寸的材料筆記)

    在bilibili看到的這個視頻,終於試做了,真的一次成功,份量減半做了6寸的(15✖️7.5),滿模,不開裂不塌腰。小高姐沒有在下廚房,所以自己記錄下。原視頻地址:發現一直是記成小高姐的魔法料理所以才找不到,更正下,正確的是小高姐的魔法...

  • 戚風蛋糕(小高姐作業)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    戚風蛋糕(小高姐作業)

    小高姐的戚風是用中空蛋糕盤做的,家裏只有普通盤。所以用的巧克力戚風的温度。用料雞蛋5個低筋麪粉100克牛奶75克細砂糖75克色拉油75克白醋5滴戚風蛋糕(小高姐作業)的做法盆裏放75克油,加入低粉100克攪合攪合,可以徹底消除...

  • 小高姐的配方做戚風蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    小高姐的配方做戚風蛋糕

    用料雞蛋5個細砂糖75克低筋麪粉100克白醋10克色拉油75克牛奶75克小高姐的配方做戚風蛋糕的做法先把烤箱預熱20分鐘。準備五個雞蛋,常温或者冰箱拿出來的都可以。蛋清分離並將雞蛋清放入打發盆備用。另外一個盆中放入油...

  • 戚風蛋糕(小高姐零失敗)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    戚風蛋糕(小高姐零失敗)

    菜譜來源於小高姐,只作為自己的記錄,方便日後查看用料雞蛋4-5個牛奶75克低筋麪粉100克玉米油75克細砂糖75克檸檬汁少許戚風蛋糕(小高姐零失敗)的做法將麪粉篩入玉米油中,混合均勻加入蛋黃和牛奶,混合均勻白砂糖三次加入蛋白...

  • 在小高姐菜譜上做的戚風蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    在小高姐菜譜上做的戚風蛋糕

    用料雞蛋5個低筋麪粉克椰蓉10克玉米油50克牛奶適量大概100克細砂糖高高1勺醋1勺在小高姐菜譜上做的戚風蛋糕的做法打發蛋白乾性其餘混合混合烤160攝氏度1小時內部這樣的,帶甜味,加入椰蓉多了口感,椰蓉可以比10g多一些,味...