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復刻周黑鴨藕片 下酒必備怎麼做更好吃

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  • 復刻周黑鴨藕片 下酒必備!的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    復刻周黑鴨藕片 下酒必備!

    想吃周黑鴨奈何隔離期間買不到自己在家做也超級簡單哦!味道不好你來打我~用料料酒6勺老抽1勺生抽2勺冰糖40克八角3個香葉5片桂皮1塊花椒10粒幹辣椒10個藕片2節水500克復刻周黑鴨藕片下酒必備!的做法藕去皮切片多洗幾遍洗...

  • 下酒菜-周黑鴨鴨爪的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    下酒菜-周黑鴨鴨爪

    世上唯有美食與深情不可辜負(全程不放鹽跟水喲)用料姜8片生抽半碗花椒半把老抽4分之一碗鴨腳12只幹辣椒1把料酒1碗小米椒2個白酒1小蓋桂皮1小塊八角3個冰糖1小把下酒菜-周黑鴨鴨爪的做法把鴨指甲剪掉加薑片,冷水煮開後,再...

  • 鴨貨 周黑鴨(完美復刻)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    鴨貨 周黑鴨(完美復刻)

    比買的鴨貨好吃還便宜實現鴨貨自由用料鴨爪子1000克鴨舌260克鴨全翅20只土豆1個藕2節海帶結半斤甜麪醬(王致和)125g黃豆醬2勺老抽4勺海鮮醬油5勺蠔油2勺冰糖12顆料酒適量大喜大(雞精/味素)1勺鹽適量啤酒(500ml/瓶)2瓶幹辣椒...

  • 周黑鴨藕食譜做法大全,超簡單的周黑鴨藕做法步驟

    周黑鴨藕

    用料花椒玻璃小碗料酒7tbs老抽3tbs桂皮4塊生抽4tbs姜5片冰糖7顆乾紅辣椒3個藕6小節周黑鴨藕的做法水沒過藕,調料全部加進去,水的顏色類似生抽即可。煮到幹鍋。...

  • 周黑鴨 鴨脖鴨掌土豆藕片的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    周黑鴨 鴨脖鴨掌土豆藕片

    按照豆瓣白豆蔻的方子做的,也非常感謝🍔提供的線索。做了好幾次了,很難翻車。也做了一點點改良。説是滷味,其實我覺得更像是紅燒的菜式。用料鴨脖2斤(七根)鴨掌1斤土豆四個藕2節薑片適量幹辣椒節1小碗八角4個桂皮4塊白芷3...

  • 周黑鴨的同款藕片呀的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    周黑鴨的同款藕片呀

    只用了一節藕,下次應該用兩節的,不夠吃😄用料藕1節花椒一把料酒3勺老抽1勺生抽2勺香葉2片八角1個乾紅辣椒🌶️3個周黑鴨的同款藕片呀的做法藕去皮,切大厚片備用;幹辣椒沒在圖片裏;涼水下鍋,加入幹辣椒,花椒,香葉,八角,料酒三勺子,...

  • 周黑鴨(鴨架 藕片)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    周黑鴨(鴨架 藕片)

    用料鴨架12只藕兩節海帶結250克花椒5克葱5根生薑2小個幹辣椒10個香葉3片桂皮3克茴香2克八角2個冰糖30克生抽100克老抽50克啤酒500ml料酒30克白酒20克周黑鴨(鴨架藕片)的做法1.準備用料。2.鴨架洗淨中間切開。3.把鴨架...

  • 復刻版周黑鴨的做法和圖解,復刻版周黑鴨怎麼做更好吃

    復刻版周黑鴨

    方子是白豆蔻lady的,根據自己的口味稍微做了改動,加了濃湯寶模擬高湯,辣椒稍微少了一點用料鴨翅中1斤鴨翅尖2斤藕2節幹香料:八角6個香葉6片白芷3片(大片3片,小片6片)花椒80-90粒(手心一捧)青麻椒80-90粒(手心一捧)幹辣椒50個冰糖...

  • 完美復刻周黑鴨的做法和圖解,完美復刻周黑鴨怎麼做更好吃

    完美復刻周黑鴨

    很久之前買的鴨架準備扔了,想想怪可惜的。乾脆做周黑鴨,在網上找的方子竟然這麼香,帶給同事都説很像原版,真的廚房小白都可以做!牆裂建議愛吃的試試。~~ps圖文無關,忘記拍照噠,圖片放的是我在拼夕夕上買的配料,大家將就看喲~用料...

  • 🦆復刻周黑鴨🦆             麻辣滷鴨貨的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    🦆復刻周黑鴨🦆 麻辣滷鴨貨

    每年過年都要研發新菜品,今年因為廚友小夥伴送了鴨貨和祕製料包,於是準備挑戰這道逆天美食麻辣鴨脖鴨腸,順便滷一鍋自己喜歡吃的藕片,金針菇,豆皮用料鴨脖1㎏鴨腸1㎏冰糖20粒葱姜適量大料1個花椒,藤椒20粒辣椒5個料酒一大勺...

  • 複製周黑鴨食譜做法大全,超簡單的複製周黑鴨做法步驟

    複製周黑鴨

    突發在京東自營上看到有鴨貨,既然喜歡那就複製一下!!~~用料鴨脖3根鴨頭4只花椒一把葱姜四片一根料酒一大勺紅燒醬油一大勺桂皮1塊香葉7片豆蔻3個草果2個冰糖1大把麻椒花椒1大把甜麪醬半袋啤酒600ml複製周黑鴨的做法在京東...

  • 🦆🦆🦆家庭版—復刻周黑鴨滷味的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    🦆🦆🦆家庭版—復刻周黑鴨滷味

    🍃夏天啦!上週做了切片餅乾,把我唯一剩下的一塊黃油給用了,所以…就是説所有帶黃油的好吃的我現在都做不了😭於是乎,翻看了b站各位大佬的中式菜譜,發現!嘿!🦆🦆🦆這簡單省事還應景!關鍵不用額外花錢採購特殊食材!!!節儉如我!👩🏼...

  • 宅家自制周黑鴨(復刻周黑鴨)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    宅家自制周黑鴨(復刻周黑鴨)

    回到家的第一件事就是給家人復刻周黑鴨呀,用的豆瓣一個博主的方子,還OK用料鴨脖7只雞胗300克料酒4勺花椒50粒生抽6-8勺冰糖20顆老抽4勺姜5片香葉5片桂皮1塊八角2個白芷1片幹辣椒10個啤酒330ml以上用料不是絕對的哈,看你...

  • 復刻周黑鴨!的做法和圖解,復刻周黑鴨!怎麼做更好吃

    復刻周黑鴨!

    從春節前的疫情到現在,一直想吃周黑鴨而未能得,出去買一堆周黑鴨,感覺好奢侈,本着既要勤儉節約,又不能虧待自己胃的精神,決定自己動手,復刻周黑鴨!首先準備材料,所有用料均來自京東(再次感歎,有京東真是太方便了!)以前每次在絕味或...

  • 周黑鴨在家也可以復刻?絕對好吃!的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    周黑鴨在家也可以復刻?絕對好吃!

    宅在家的這段時間真的成為大廚了這個滷味做了好幾次,每次都被吃光光!用料鴨翅1斤藕片一節啤酒1瓶幹辣椒20-30個八角2個桂皮一塊白芷2片香葉4片花椒40顆小茴香1小撮生抽5勺老抽2勺料酒2勺冰糖40克-50克生薑1個葱3根周黑...

  • 完美復刻“周黑鴨”的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    完美復刻“周黑鴨”

    周黑鴨相信很多人都吃過,外面買的總感覺不如自己動手做的衞生。自己動手吃得放心😊用料鴨翅8只鴨腳15只五香適量十三香適量生抽適量老抽適量冰糖或片糖適量料酒(自制)適量乾紅辣椒適量鹽適量姜適量完美復刻“周黑鴨”的...

  • 100%完美復刻周黑鴨!的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    100%完美復刻周黑鴨!

    本人真的超愛周黑鴨,周黑鴨的鐵粉了,按照這個配方做就真的是一模一樣的味道,喜歡甜辣甜辣的周黑鴨味道的集美們趕緊做起來!!大家可以買自己喜歡的鴨貨甚至素菜,真的就超好吃,我愛吃雞爪,這次就以雞爪為例。注:『請大家一定得按...

  • 復刻周黑鴨食譜做法大全,超簡單的復刻周黑鴨做法步驟

    復刻周黑鴨

    網上看到的方子,自己動手試試用料花椒40粒料酒2勺老抽4勺桂皮1塊生抽6勺冰糖20顆八角1個香葉2片姜半塊鴨掌4只鴨翅6只鴨肫3金針菇1把土豆2個海帶結300克麻椒40粒白芷1塊小米辣20個啤酒330ml復刻周黑鴨的做法鴨貨們洗幹...

  • 寶藏滷黑鴨(復刻周黑鴨)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    寶藏滷黑鴨(復刻周黑鴨)

    搬運於微博少女愛麗絲用料都在圖片步驟裏面,就不單獨寫出來了用料鴨適量寶藏滷黑鴨(復刻周黑鴨)的做法超詳細完整版教程:(有點長但其實很簡單,只是因為希望第一次下廚的也能看懂。所以寫的比較多。注意:所有步驟都是針對500g...

  • 復刻絕味鴨脖麻辣滷藕片的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    復刻絕味鴨脖麻辣滷藕片

    原來不喜歡吃藕片,怎麼燒的都不喜歡。家裏有個愛吃絕味鴨脖的人,常常買各種滷貨,我就吃點素菜,吃多了居然愛上這個味道了。嘗試着復刻了一下,還不錯。比山姆超市買的滷藕好吃多了。用料脆藕1節老抽1小勺生抽2勺白糖5克幹辣...

  • 祕密配方完美復刻周黑鴨的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    祕密配方完美復刻周黑鴨

    復刻周黑鴨,學會這道菜,在家也可以吃到周黑鴨了!滷製2斤鴨貨配比香料:八角2個桂皮2片白芷2片香葉4片小茴香、草果2個、幹辣椒30個、麻椒一把(除幹辣椒外所有香料用開水浸泡2分鐘後撈出再放入鍋內,有料包的可以把香料都放進...

  • 復刻周黑鴨滷藕的做法和圖解,復刻周黑鴨滷藕怎麼做更好吃

    復刻周黑鴨滷藕

    心心念唸的滷藕因為一直沒有買到藕,想了兩個禮拜!這下終於讓我吃到啦(๑✧∀✧๑)☀2020.3.2做幾個簡要的補充1.周黑鴨的口味我自己是覺得重在麻、辣、還有甜味和鹹味對衝,因此在調味的時候,辣椒,花椒必不可少,多放些。2.可以...

  • 周黑鴨滷鴨 簡單下酒菜的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    周黑鴨滷鴨 簡單下酒菜

    適合各種鴨貨~基本上家裏有啥調味料都加進去就差不多了,這些調料加進去鹹淡合適不用加水加鹽了我覺得~喜歡吃蔬菜的,在出鍋之前15分鐘的樣子加菜進去用料鴨1只老抽30克生抽30克料酒80克花椒或麻椒1勺幹辣椒5至8個桂皮1塊...

  • 周黑鴨藕片食譜做法大全,超簡單的周黑鴨藕片做法步驟

    周黑鴨藕片

    一直喜歡吃周黑鴨的滷味,麻辣鮮鹹味綜合很好!偶然機會嘗試周黑鴨配方的雞爪和蓮藕。口味接近90%了,減少了辣和麻,不然兒子吃不消。用料蓮藕650克生抽30克老抽30克料酒90克冰糖30克幹辣椒10個花椒10克桂皮5克香葉6片生薑15...

  • 最終目!完美比例復刻周黑鴨的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    最終目!完美比例復刻周黑鴨

    第四周目本人終於做出了心中最接近周黑鴨的味道,這個配方記錄下來主要是怕自己日後忘了qwq用料鴨翅中1000克冰水一大碗姜四,五片(焯水用)料酒適量香乾(藕片,香菇之類其他素滷材料)250克姜一小塊,30克左右冰糖60克啤酒500ml生...