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自制戚風蛋糕切片怎麼做更好吃

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  • 自制戚風蛋糕切片的做法和圖解,自制戚風蛋糕切片怎麼做更好吃

    自制戚風蛋糕切片

    家裏加上老的四口人,每年最多也就做四個蛋糕,所以沒有買切片器,沒有買轉枱,覺得太佔地方,以前用了線切片,也切不好,我看別的有木條切的,家裏沒有這個木條,於是腦子一回路,來個這個神器,挺好用。用料簡易電飯鍋的蒸架1只墊高度的...

  • 徒手戚風分片 無分片器切戚風大法!!的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    徒手戚風分片 無分片器切戚風大法!!

    沒有分片器??怎麼切出薄厚均勻又整齊的戚風片?只需要一個烤盤一把刀輕鬆get🤓輕鬆做夾層!用料烤盤面包刀徒手戚風分片無分片器切戚風大法!!的做法首先一個烤好的戚風和一個烤盤再準備一把麪包刀把戚風推到一角麪包刀搭在烤...

  • 自制8寸戚風蛋糕的詳細做法,自制8寸戚風蛋糕做法技巧

    自制8寸戚風蛋糕

    用料雞蛋5個糖(蛋黃)30克糖(蛋白)70克牛奶50克玉米油50克檸檬汁(可用白醋)3滴蛋糕粉80克自制8寸戚風蛋糕的做法配料表中的材料稱重準備好,準備好打蛋器,無水的盆兩個。記住,一定要把所有器皿擦乾,不能有一滴水。把50克牛奶和50...

  • 自制八寸戚風蛋糕🎂的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    自制八寸戚風蛋糕🎂

    温度:上下管135度時間:60-70分鐘用料1⃣️蛋黃糊5個蛋黃牛奶70克玉米油65克白砂糖30克低筋麪粉90克玉米澱粉10克2⃣️蛋白糊5個蛋白檸檬汁幾滴白砂糖45克3⃣️蛋糕裝飾淡奶油500克/可以多點,這個量少了,我側面沒抹好白砂糖10:1...

  • 戚風蛋糕(蛋糕切片 打發奶油)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    戚風蛋糕(蛋糕切片 打發奶油)

    用料雞蛋5只低筋麪粉85g玉米油40g牛奶40g細砂糖80g戚風蛋糕(蛋糕切片打發奶油)的做法準備好所有的材料和工具。所有的器具要無水無油。蛋清和蛋黃分離乾淨。蛋清裏面不能有蛋黃。蛋黃加入20g細砂糖攪拌均勻,輕輕打散,不...

  • 自制家庭戚風輕蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    自制家庭戚風輕蛋糕

    之前嘗試了幾次,都感覺自己不是做美食的料子了。但今天給了我個驚喜,成功了不説,味道也很贊!堅持嘗試,終於收穫了我自己的第一道美味!用料雞蛋4個糖4勺低筋麪粉3勺牛奶6勺鹽1/2小勺自制家庭戚風輕蛋糕的做法蛋清分離,把蛋黃...

  • 綠茶戚風蛋糕(自制綠茶粉)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    綠茶戚風蛋糕(自制綠茶粉)

    做了N多次戚風蛋糕,突發奇想加一點茶葉進去口感會怎麼樣呢?當然不能直接加茶葉,於是把茶葉磨成粉末和麪粉混在一起再加入蛋糕糊。意外地發現口感還不錯。受到了家人的一致好評!我外婆都給好評,於是寫下這個方子和大家一起...

  • 自制巧克力戚風蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    自制巧克力戚風蛋糕

    每個女孩都有一個甜點夢,吃再多都不會胖,可以不用朝九晚五的上班,開一家屬於自己的甜品店。那就開始小小的烘焙之旅吧。用料蛋黃75克白砂糖85克色拉油60克水60克蛋清135克低筋麪粉65克無糖可可粉20克泡打粉2.5克自制巧克...

  • 自制戚風食譜做法大全,超簡單的自制戚風做法步驟

    自制戚風

    記錄戚風用量用料低筋麪粉90-100克雞蛋4個(60g左右一個)玉米油40-50克白砂糖55克(蛋白用)牛奶70克左右自制戚風的做法130°烤30分鐘,155°烤25分鐘倒扣晾涼...

  • 自制戚風蛋糕切片器的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    自制戚風蛋糕切片器

    並不喜歡吃甜食的我卻非常喜歡搗鼓吃的。因為家裏有一枚非常捧場的小吃貨。不管我做的成功與否,她都超級喜歡😍。最近迷上了做奶油蛋糕,八寸的,因為家裏只有八寸模具,哈哈哈。買一次奶油(1L),只有做奶油蛋糕才能快速消耗掉。...

  • 免切片戚風蛋糕胚的詳細做法,免切片戚風蛋糕胚做法技巧

    免切片戚風蛋糕胚

    模具是6寸的小綠盤,1.5cm厚和我們平常用的6寸活底模具是一樣的。小綠盤方便我們平時做生日蛋糕和裸蛋糕烤出來層層整齊,比我們手動分層切要輕鬆多。抹面起來更加得心應手用料雞蛋3個油35克牛奶40克低筋麪粉50克糖60克免...

  • 自制蛋糕簡易切片器的詳細做法,自制蛋糕簡易切片器做法技巧

    自制蛋糕簡易切片器

    之前沒有買切片器,想着六寸蛋糕隨便切切醜不到哪裏去,歪不到哪裏去。好吧,醜是沒有醜的,但是確實,歪——了——T﹏T😭剛好就那麼剛好,看到桌子上,上次買奶茶沒用上的大吸管,於是,嘿嘿😄用料大吸管(一般奶茶店都有,買奶茶的時候要多...

  • 戚風蛋糕免切片模具(6寸)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    戚風蛋糕免切片模具(6寸)

    方便後續看方子,特此記錄。用的是免切片的模具,優點是脱模輕鬆,缺點是沒陽極模具高。用料雞蛋4個白糖60克牛奶80克玉米油45克低筋麪粉110克戚風蛋糕免切片模具(6寸)的做法準備材料,是4個6寸的免切片模具。液體:牛奶、玉米油...

  • 戚風切塊蛋糕——少糖的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    戚風切塊蛋糕——少糖

    原配方是小猴兒的,因為我自己實在不喜歡太甜的蛋糕,所以經常把原配方修改減糖。但是大家都知道做戚風減糖是大忌。難得這一次,減糖以後口味合適,做出的蛋糕居然也能屹立不倒。太開心了!雖然有開裂,估計是温度高了,也可能因為...

  • 戚風蛋糕分層切片裱花#超簡易#的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    戚風蛋糕分層切片裱花#超簡易#

    用這個方法可以片出分層整齊的戚風片,便於裱花^_^方法來自於兒時用縫紉線分皮蛋,不沾且不用洗刀,現在擴展到此,嘻嘻\(^o^)/用料普通縫紉線長一點戚風蛋糕分層切片裱花#超簡易#的做法縫紉線繞蛋糕胚一圈~左手捏住線的兩端交叉...

  • 戚風蛋糕脱模、切片的詳細做法,戚風蛋糕脱模、切片做法技巧

    戚風蛋糕脱模、切片

    不用買脱模的工具,徒手即可脱模,切片的方法有兩種,一種放裱花台,沿着裱花轉枱一邊轉一邊切,如果怕切不好,那就用切片器夾在刀上~用料切片器2片刀1把戚風蛋糕脱模、切片的做法一般一個烤得好的戚風蛋糕可以切3-4片,詳細看視頻~...

  • 戚風蛋糕―打發蛋白,自制打蛋器的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    戚風蛋糕―打發蛋白,自制打蛋器

    無論都戚風蛋糕還是蛋白糖還是其它,打發蛋清很重要,説説打發蛋清的那些事。。還教你自制打蛋清器,雖沒有專用的好用,但是也能解決沒有打蛋器突然想做蛋糕的時刻用料蛋清適量戚風蛋糕―打發蛋白,自制打蛋器的做法戚風裏的蛋...

  • 自制戚風和生日蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    自制戚風和生日蛋糕

    在華人不多的地區,想吃一個好吃的蛋糕真是太難了。洋人的口味實在不適合我這個中國胃,太多的糖,甜到發膩。還有鮮豔的調色劑,沒有開始吃就先害怕。大家庭,加上節假日,一年消耗掉的蛋糕至少10個8個,一個至少¥200人民幣起步,一...

  • 家庭自制椰子戚風捲蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    家庭自制椰子戚風捲蛋糕

    這個蛋糕製作過程比較簡單濃濃的椰子香味加上戚風蛋糕的蓬鬆。。。。用料雞蛋5個(4個分開蛋黃留一個調椰子餡)白糖130g(60g蛋清糖20g麪糊部分糖50g留下調餡用)白醋或者檸檬汁2--3滴蛋糕粉60g玉米澱粉15g泡打1g(可以不加)...

  • 自制蛋糕切片器的做法和圖解,自制蛋糕切片器怎麼做更好吃

    自制蛋糕切片器

    一直想買一組切片器,但是最近又整理家,不停在閒魚上掛東西賣出去。心想能不買就不買了,儘量減少家裏的東西,斷舍離!於是有了這貨!同理可得,是不是可以用它來切面包片呢?因為我也沒有切面包片的工具,下次可以試一下用料竹衣服夾...

  • 1️⃣0️⃣自制6寸戚風蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    1️⃣0️⃣自制6寸戚風蛋糕

    奶香十足的自制戚風蛋糕,真的很好吃,第二次做還在調試中,第一次做的時候火大了,烤完冷卻塌陷嚴重,這次低10℃無塌陷,還是有裂開,倒扣之後還是挺完美,繼續實驗。因為好好吃迫不及待上教程,之後再來修改配方。每個烤箱不太一樣,烤...

  • 戚風蛋糕完美脱模+切片的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    戚風蛋糕完美脱模+切片

    此方法也是我做新手時自己研究的方法,如果你已經是烘焙老手了,有更好的方法可以提供,謝謝!有不少烘焙友用過這個方法,也上載了成功的照片~感謝大家反饋的情況,作為一個家庭烘焙者的我來説,確實很難一一解答所有人的問題,因為...

  • 作品分享-自制戚風蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    作品分享-自制戚風蛋糕

    這次做的蛋糕很滿意,細滑、鬆軟、香甜。值得分享給大家,也為自己保存起來😜用料雞蛋5個低筋麪粉100克牛奶75ML白砂糖50克色拉油30克玉米澱粉10克作品分享-自制戚風蛋糕的做法首先將蛋白和蛋黃分開蛋黃糊:在蛋黃裏放入色...

  • 自制粘米粉低糖戚風蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    自制粘米粉低糖戚風蛋糕

    真得很不錯的蛋糕,製作過程不怕起筋,趕緊嘗試一下吧。用料粘米粉100克雞蛋5個(帶殼60克以上)牛奶80克細砂糖50克玉米油60克玉米澱粉10克檸檬汁(白醋)6~7滴香草精1克自制粘米粉低糖戚風蛋糕的做法準備好所有材料,容器保證無水...

  • 戚風蛋糕片食譜做法大全,超簡單的戚風蛋糕片做法步驟

    戚風蛋糕片

    以前做戚風蛋糕都是取來食材馬上做,一直沿用這樣的傳統經驗,後來把製作好的蛋糊靜置5個小時以上,然後再和蛋白霜混合,烤好後口感出奇的好,推薦給熱愛美食的朋友用料全蛋2個雞蛋清5個綿白糖20克砂糖30克玉米油60克低筋麪粉1...