菜包子餡兒
包子1.43W
用料
青菜 | 1斤(1) |
鹽 | 7克 |
糖 | 40克 |
熟菜籽油或花生油 | 80克 |
芝麻油 | 20克 |
鮮香菇 | 100克(2) |
特色油麪筋 | 50克(撕碎) |
菜包子餡兒的做法
(1)生的青菜3斤,洗淨,鍋裏燒水,水開後放入2-3克鹽,放入青菜燙10秒,立即過冷水後沖涼,剁碎,用紗布擠幹,大約出1斤青菜。加鹽和糖和油。
(2)鮮香菇150克洗淨後切碎放20克花生油炒熟,大約出1斤
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