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酥皮水果月餅怎麼做更好吃

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  • 酥皮水果月餅的做法和圖解,酥皮水果月餅怎麼做更好吃

    酥皮水果月餅

    清人關於月餅的記載就更多了,其中《詠月餅》詩中寫有:入廚光奪霜,蒸釜氣流液、搓揉細面塵.點綴胭脂跡。戚里相饋遺,節物無容忽……兒女坐團圓,杯盤散狼藉。詳細地描述了從月餅的製作、親友間互贈月餅到設家宴及賞月,敍述無...

  • 一起用餐吧——酥皮水果月餅的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    一起用餐吧——酥皮水果月餅

    不喜歡重油多糖的食物,總覺得與我減脂健身的理念相悖。那一日與妹妹逛街,她説想吃小蛋糕了。可我覺得買的蛋糕添加劑太多,便應承由我來做。前段時間小蛋糕做多了,實在提不起興趣再做。在下廚房溜達,看到了蘋果派,但普通的蘋...

  • 如何做瓊式酥皮月餅好吃 瓊式酥皮月餅烹飪方法大全

    瓊式酥皮月餅

    這款來自海南島的瓊式月餅不用回油,也特別酥軟,就是因為裏面加了油酥。既有廣式月餅糖漿香甜的口味,又有蘇式月餅香酥的口感,你一定要試試呀。用料廣式餅皮轉換糖漿65克梘水1花生油25克低筋粉45克高筋粉45克油酥低筋粉48...

  • 如何做酥皮雲腿月餅好吃 酥皮雲腿月餅烹飪方法大全

    酥皮雲腿月餅

    雲腿月餅在雲南可謂是鋪天蓋地,到處都是,是獨具風味的雲南名點。食用時口感酥鬆,內餡甜中帶鹹,甜鹹適宜,火腿香味濃郁。用料宜威火腿150g蜂蜜35g白砂糖30g低筋麪粉40g低筋麪粉200g蜂蜜15g白砂糖7g水50g豬油75g泡打粉3g酥皮...

  • 酥皮月餅(蘇式月餅)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    酥皮月餅(蘇式月餅)

    酥皮月餅的皮也是可以用來做蛋黃酥的,還可以包肉鬆餡,豆沙餡,棗泥餡都沒問題,想要顏色金黃,可以出爐後刷蛋液,撒芝麻,再烤五分鐘左右就可以了,詳細點的話可以點開這個鏈接進去看看突然發現人家蓋了紅色印章的好漂亮(。・ω・。)ノ♡不過...

  • 如何做水果冰皮月餅好吃 水果冰皮月餅烹飪方法大全

    水果冰皮月餅

    用料糯米粉60克粘米粉60克澄粉40克細砂糖50克煉乳30克牛奶230克葡萄適量火龍果適量個淡奶油50克奶黃餡材料雞蛋兩個約100克黃油30克低筋麪粉克澄粉(小麥麪粉)克牛奶煉乳細砂糖淡奶油水果冰皮月餅的做法雞蛋加入細砂糖攪...

  • 酥皮月餅食譜做法大全,超簡單的酥皮月餅做法步驟

    酥皮月餅

    中秋佳節,琳琅滿目的月餅,有木有覺得不是太膩就是太甜或者不夠清香?按照個人的喜好自己動手來滿足你的味蕾吧。用料水油皮材料普通麪粉600g白砂糖100(減糖版)葡萄籽油(可用其他植物油代替)130ml水250ml(視情況酌情加減)油酥...

  • 不敗的水油皮和油酥#蛋黃酥,老婆餅,鮮肉月餅皮#的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    不敗的水油皮和油酥#蛋黃酥,老婆餅,鮮肉月餅皮#

    這款方子適用於各種酥類點心。比如蛋黃酥,老婆餅和蘇式鮮肉月餅等。所用到的材料都是家庭常用食材,隨手可取,即使心血來潮也能立即動手。這個方子靈活性大,操作起來方便特別省時間,在文末有詳細的小貼士,有需要的可以看一下...

  • 酥薄月(酥皮五仁月餅)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    酥薄月(酥皮五仁月餅)

    山寨我們大衡陽南北特的酥薄月。其實也就是當年做完了五仁月餅後多餘的餡,嘗試做了五仁酥餅,外形山寨了酥薄月。口感嘛,不太記得了,有幾年了。皮、餡按方子分成20等份,成品擀薄後可能有點大,建議自己調整。堅果多的,建議增加...

  • 彩色水果汁冰皮月餅的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    彩色水果汁冰皮月餅

    用料澄粉15克粘米粉25克糖分25克糯米粉30克玉米油15克火龍果汁(或橙汁或牛奶)115克餡料(紅豆沙或慄蓉或蓮蓉)自定熟糯米粉適量彩色水果汁冰皮月餅的做法各種粉類混合加入果汁或牛奶攪拌均勻在步驟1中加入玉米油,攪拌均勻裝...

  • 水果月餅食譜做法大全,超簡單的水果月餅做法步驟

    水果月餅

    廣式月餅皮,喜歡吃什麼就包什麼餡料用料中筋麪粉200克奶粉10克轉化糖漿150克梘水2克花生油50克餡料冬瓜2000克哈蜜瓜2000克麥芽糖150克白糖300克檸檬汁60克蛋液2大勺水果月餅的做法轉化糖漿、梘水、花生油加入主鍋。30...

  • 如何做酥皮月餅好吃 酥皮月餅烹飪方法大全

    酥皮月餅

    酥皮鮮肉月餅和酥皮豆沙月餅,兩種月餅裏的最愛,你説呢?用料酥皮鮮肉月餅水油皮中筋麪粉130g底筋麪粉30g食用油50g白砂糖10g水55g油酥底筋麪粉160g食用油65g豆沙餡200g左右酥皮豆沙月餅水油皮中筋麪粉130g底筋麪粉30g食用...

  • 兒童水果月餅(冰皮)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    兒童水果月餅(冰皮)

    用料冰皮月餅預拌粉300克紅心火龍果1個芒果1個(看大小)剛燒開的水150克兒童奶酪棒8支香蕉1根兒童水果月餅(冰皮)的做法取一點邊角料榨汁,只需要10ml,其他果肉切丁,香蕉切段備用。火龍果放篩子上壓一下,壓出果汁即可,芒果需要料...

  • 鮮肉酥皮月餅   五仁酥皮月餅 Moon Cakes的詳細做法,鮮肉酥皮月餅   五仁酥皮月餅 Moon Cakes做法技巧

    鮮肉酥皮月餅 五仁酥皮月餅 Moon Cakes

    關注微博更多更新,更方便回答朋友們的問題!!!仲秋節源於一個悽美的民間愛情故事,月餅代表了后羿對深愛的妻子嫦娥的思念,所以每年的八月十五仲秋節這天都會擺出她最愛吃的點心。這些食譜向大家展示了傳統的和現在流行的月餅...

  • 「月餅」百果酥皮月餅(君之)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    【月餅】百果酥皮月餅(君之)

    改自君之,減糖。12個。用料百果餡:麪粉50克花生油(豬油)85克(下次減成50)混合堅果(核桃杏仁腰果花生)65克熟黑白芝麻15克水果乾(葡萄乾蔓越莓)35糖漬橙皮20克椰蓉50克白砂糖50克涼開水40克(本次未加)水油皮:油酥:【月餅】百果酥皮月...

  • 奶酥皮月餅食譜做法大全,超簡單的奶酥皮月餅做法步驟

    奶酥皮月餅

    奶酥皮月餅酥得掉渣太好吃了,和廣式月餅的餅皮相比沒有那麼油膩。用料黃油45克糖粉40克玉米油7克全蛋液20克煉奶也就是煉乳10克奶粉25克吉士粉4克玉米澱粉20克低筋麪粉100克奶酥皮月餅的做法黃油在室温下軟化,加入糖粉(...

  • 酥皮月餅皮奶黃月餅皮的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    酥皮月餅皮奶黃月餅皮

    用料黃油140克糖粉75克全蛋液25克淡奶或者奶油35克吉士粉,玉米澱粉替代的話減少一半的量30克奶粉30克低粉280克酥皮月餅皮奶黃月餅皮的做法液體拌勻加粉,200度10-12分鐘,微鼓無油光即可...

  • 蛋黃酥酥皮,蘇式月餅酥皮,萬能酥皮的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    蛋黃酥酥皮,蘇式月餅酥皮,萬能酥皮

    前幾天把餡料做好,今天就開包了哦,這樣省時省力,不用趕在一天。此配方可以做15個超大霸王酥,餅皮40克,內餡40克,成品80克。28×28的烤盤得分兩盤烤。這次餡料包的是兩種1、麻薯蛋黃肉鬆餡:熟鹹蛋黃一顆,油豆沙15克,麻薯餡12克,...

  • 如何做酥皮鮮肉月餅好吃 酥皮鮮肉月餅烹飪方法大全

    酥皮鮮肉月餅

    用料餡料:豬肉餡200克蛋清1個料酒1勺生抽1勺蠔油1勺胡椒粉少許榨菜末適量葱薑末適量馬蘇裏拉芝士適量水油皮:中筋麪粉150克細砂糖15克豬油45克冷水70克油酥:低筋麪粉100克豬油50克酥皮鮮肉月餅的做法餡料:豬肉餡中加入葱...

  • 祕製酥皮月餅 軟酥月餅的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    祕製酥皮月餅 軟酥月餅

    所有餡料都是自調的!去年X量驚人,今年繼續努力!用料麪粉克水克花生油克祕製酥皮月餅軟酥月餅的做法85克一個餡料自調繼續更新可裝禮盒非常美味!...

  • 萬用水油皮+油酥皮方子(做月餅,酥餅絕配)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    萬用水油皮+油酥皮方子(做月餅,酥餅絕配)

    這個水油皮和油酥皮可以做24個酥皮月餅。下面是我的月餅系列方子⏬⏬1.彩虹🌈酥皮紅豆月餅👇👇2.咖喱雞肉月餅👇👇3.夢幻冰皮月餅👇👇4.粉紅櫻花月餅👇👇5.海洋之心月餅👇👇6.超萌自制桃山皮月餅👇👇用料水油皮材料(...

  • 月餅酥皮食譜做法大全,超簡單的月餅酥皮做法步驟

    月餅酥皮

    延展性不好比較像餅乾酥酥的這是別人的方子但我減糖用料普通麪粉100克玉米澱粉cornstarch50克奶粉15克———2黃油/人造黃油80克糖粉20克———3椰漿15克蛋黃15個月餅酥皮的做法過篩糖粉+黃油打發一半慢慢三次加入雞...

  • ·西米水果冰皮月餅的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    ·西米水果冰皮月餅

    其實西米不僅可以用來做楊枝甘露,用來配奶茶,還可以做成Q彈可愛的月餅哇。😃用料西米150g牛奶150g澱粉80g白砂糖適量火龍果/獼猴桃/香蕉等適量·西米水果冰皮月餅的做法西米中加入適量白砂糖後倒入牛奶浸泡15分鐘左右(靜...

  • 奶酥月餅皮食譜做法大全,超簡單的奶酥月餅皮做法步驟

    奶酥月餅皮

    用料低筋麪粉76克糖粉25克黃油55克吉士粉10克玉米澱粉2克全脂奶粉13克全蛋液13克蓮蓉餡230克鹹蛋黃5個可可粉7.5克抹茶粉3克奶酥月餅皮的做法黃油加糖粉攪拌均勻,加常温全蛋液分次添加攪拌均勻,再加吉士粉和奶粉(可同時...

  • 月餅皮月餅酥皮的做法和圖解,月餅皮月餅酥皮怎麼做更好吃

    月餅皮月餅酥皮

    配圖均來自《度娘》如有侵權請告知。會立即刪除。流心餡料配方:金沙奶黃餡料配方:用料原味酥皮:有鹽黃油75克糖粉30克全蛋液18克全脂奶粉20克低筋麪粉100克可可味酥皮:有鹽黃油75克糖粉30克全蛋液18克全脂奶粉20克低粉95...