蒿子粑粑六安正宗怎麼做更好吃
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蒿子粑粑六安正宗
每年三月三六安部分地區習俗要吃這道美食,據説是吃這貨粑魂,本人從小就迷戀這道美食,只是我媽不會做,每年3月3我都是吃我大姨做的蒿子粑粑,説到我大姨,各種糕點小吃都做的溜溜的,所以從小就喜歡大姨…吃貨屬性從小就顯現出來...
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藜蒿粑粑
藜蒿是春天大自然的賦予~下午去湘江邊上摘了一點,晚上回家就拿着做藜蒿粑粑吃咯,美味~藜蒿清熱解毒,春天必吃。用料藜蒿嫩葉100克糯米粉150克米粉80克鹽適量藜蒿粑粑的做法嫩葉子摘下來,嫩嫩的葉子做藜蒿粑粑,杆杆用來炒臘肉...
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蒿子粑粑
小時候的回憶😁用料藜蒿葉適量糯米粉適量白糖適量克蒿子粑粑的做法摘的新鮮藜蒿葉子,滾水後加冷水浸泡一晚,目的是去除苦味,擰乾水份成球形,冷凍可保存一年。這是我春天摘的藜蒿葉,解凍之後野生藜蒿葉香味濃郁。一定要完全...
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蒿子粑粑(安徽江南口味)
用料新鮮蒿子糯米粉米餃粉鹹肉糯米粉500克茼蒿一把蒿子粑粑(安徽江南口味)的做法鹹肉肥瘦分開切,大蒜一些。全部切小小塊,把肥肉練油,在將瘦肉,大蒜沫一起放入,放少許鹽。包好後,上鍋蒸,水開大火蒸15分鐘。悶五分鐘就可以了。...
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舌尖---六安蒿子粑粑
蒿子粑粑,口感香脆,味道鮮美。用料香腸一節野蒿子一把大概300g米麪750g左右舌尖---六安蒿子粑粑的做法女兒植物園春遊,採了鮮嫩的野蒿子。不多,開水燙了,擠幹水分,切成沫沫。同樣拿出一節香腸切成細丁。備用香腸炒香。加入...
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艾蒿粑粑
又是一個第一次的嘗試。算成功味道不錯!加油加油!用料糯米粉適量糯米漿適量白糖適量艾蒿適量色拉油適量艾蒿粑粑的做法是同學幫我採的,在此感謝他呢!去掉老闆和雜物。洗乾淨,水燒開放些食用鹼。把艾蒿放進去煮一下,過涼水衝...
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茼蒿粑粑
用料茼蒿1把糯米粉300克鹽克白糖50克茼蒿粑粑的做法先把茼蒿摘洗乾淨,然後放入蘇打水裏面浸泡一小會兒,清除茼蒿上面的農藥殘留。鍋中加入適量的清水,然後大火燒開,加入少許的食鹽,然後把茼蒿放進去焯一下水,然後撈出來控幹...
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藜蒿粑粑
每年的初春才有的藜蒿,今年因為疫情才有機會採到。葉子做粑粑,杆用來蘸醬吃(東北吃法),湖南吃法是炒臘肉!用料雞蛋3個麪粉300克藜蒿葉500克藜蒿粑粑的做法野外採的,一定別採錯了哦!葉子或者連蒿子以上焯水,剁碎,擠幹水份。加入...
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六安蒿子粑粑
如果説春天是我最期待的季節,那麼一定是因為這一道美食——蒿子粑粑。印象中我家裏很少做,一直以來都是姨娘們、舅媽、嬸孃們還有身邊其他親人們每年做好送給我們。老公是北方人卻鍾愛吃大米做的食物,他吃到我們六安的蒿...
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蒿子粑粑(艾葉粑粑)
艾葉粑粑又稱蒿子粑粑,是一道傳統的漢族小吃,一般在清明節,寒食節食用。因為香蒿葉子很像辟邪的艾葉,也叫艾蒿,故可能有地方叫艾葉粑粑。香蒿草小,氣味其實比艾葉清淡很多。清明寒食裏面有一種是艾葉粑粑,外表是深綠色的、裏...
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青糰子(蒿子粑粑)
我喜歡吃糯的,女士吃糯的好用料糯米粉8斤水磨糯米粉2斤豬油3克白糖2斤食用油適量食用鹼2克蒿子12斤熟黃豆1斤熟白芝麻1.5斤香酥花生米2斤青糰子(蒿子粑粑)的做法蒿子自己去地裏摘,洗乾淨要多洗幾次,鍋裏燒水開了在放下去煮...
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蒿子粑粑
3月中旬,朋友的花園花開燦爛幾個花藝圈好友相約感受春天的味道薺菜餃子、蒿子粑粑最具有春天美食代表性我負責蒿子粑粑非非老師的花園現採的篙子,採摘、清洗乾淨後放入開水中煮透煮至梗子微軟,蒿子的清香撲鼻舒服極了,熟...
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安徽廣德的蒿子粑粑
每年春天,隨着萬物復甦就開始饞那些熟悉的味道,其中之一就是蒿子粑粑。以前都是媽媽和婆婆做我們吃現成的,今年自己琢磨着做了,竟得一致好評,今天正好朋友送我一些現摘的蒿子,記錄一下……用料糯米粉1000克粘米粉300克蒿子(...
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野蒿糯米粑粑——春天的味道(清明糰子、蒿子粑粑)
每年清明節前後,老家開始採蒿做粑粑,往年在外,也能吃到家裏寄來的蒿粑今年的春天似乎來得早一些,山上的嫩蒿已長很高,滯留在家的我全程參與,從山頭的鮮嫩到鍋內的清香軟糯,感興趣的可以試試哦,野蒿正當時用料糯米粉300克粳米(...
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艾葉粑粑·蒿子粑粑
昨天才挖的小春筍和清明時節才有的艾葉配上去年年末研製的雪菜加上臘肉末炒上這麼一碗餡一鍋完美的蒿子粑粑就出鍋啦.用料艾葉臘肉糯米粉辣椒春筍雪菜艾葉粑粑·蒿子粑粑的做法今年新出的春筍配上臘肉末、雪菜、春筍...
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野蒿子粑粑
用料野蒿子鹹肉大米粉野蒿子粑粑的做法野外採的野蒿子,3月初正是發野蒿子的季節,採回來把雜草和硬根子剔掉什麼都不加,把採回來的野蒿子用力揉搓到出水(要帶塑膠手套搓哦,野蒿子的汁水染到手上很不好清洗)揉搓好的野蒿子反...
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蒿子粑粑(正宗皖南特產)
蒿子粑粑是皖南清明民俗小吃。中國傳統美食,很多人已經不會做了,我也是從小看着媽媽做,第一次自己做,味道還是不錯。用料蒿子鹹肉大蒜鹽糯米麪和米麪蒿子粑粑(正宗皖南特產)的做法忘了拍圖,諒解。新鮮嫩蒿子洗淨,用開水燙下,然...
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蒿粑粑
今天又想吃蒿粑粑了,那種清香的味道使人吃了回味無窮,家裏還有清明節採摘的蒿,將它粗處理放冷櫃冷凍的,隨時想吃隨時做,方便得很。用料蒿:400克(處理好了的)糯米粉:300克粘米粉:120克白砂糖:120克水(蒿擠出的水)適量食用鹼...
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蒿子草粑粑
春暖花開,又到了我最愛吃的蒿子草粑粑的時節,今年疫情原因不能出門,那麼就在田野裏尋找“大自然的饋贈”—蒿子草,第一次親手做粑粑,超級好吃😋用料蒿子草300克雞蛋2個麪粉300克糯米粉200克白糖50克玉米油100克蒿子草粑粑...
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六安特產-蒿子粑粑
看到路邊的蒿子就想起了小時候,每到清明時節媽媽都會做蒿子粑粑。對於遠方的遊子來説,蒿子粑粑是童年的記憶,更是媽媽的味道。用料白蒿適量米麪(平常吃的大米磨的粉)適量臘肉一塊鹽適量老抽(個人愛好,可不放)適量食用油適量六...
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面蒿粑粑
小時候老家的荒田裏到了春天會長出很多面蒿,只聽家裏老人説可以用來做粑粑,但從小到大都沒真的吃過。這次疫情,老家的妹妹在家休產假,閒着無事開始做各種吃的,不甘示弱的我硬是要嚐嚐面蒿粑粑的味道,我在的地方找不到面蒿,萬...
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大六安蒿子粑粑
爸爸親手摘的蒿子洗洗揉揉無數遍媽媽醃的臘肉我們將它們做成了最美味的蒿子粑粑用料茼蒿350克米粉300克糯米粉200克鹽適量雞蛋2個偏肥臘肉400克開水500克大六安蒿子粑粑的做法蘆蒿用麪粉揉洗乾淨擠淨水份我用的是稻花...
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艾粑粑/艾餈/青團/蒿子粑粑
這是一種每個春天都不能少的味道,從小到大,每到春天媽媽都會去田野裏摘上新長出來的艾草給我們做美味的艾粑粑。今天媽媽做艾粑特意將步驟記錄下來,以後我可以做給媽媽吃😊2021/3/13用料新鮮的艾草1000克糯米粉1000-1200...
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蒿子粑
小時候,沒到三月初三,媽媽就要帶着我們去田間地頭摘蒿菜的嫩頭回來,為“蒿子粑”做準備。那時候還沒有冰箱,頭年的臘肉基本也就留到三四月必須吃完,所以蒿子粑裏面都會放點臘肉做“香料”。每年春天,在老家的媽媽都還是會或...
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蒿子粑粑,艾草粑粑
這是我們老家的做法,主要材料有:鹹肉,野艾草(我們當地叫蒿子),米粉,糯米粉婆家這邊沒人要多到拿刀割😜,路上別人問我是不是做什麼中藥方子,我説是做吃的都不相信😅用料糯米粉、大米粉比列1:2鹹肉偏肥蒿子多少隨意鹽適量蒿子粑粑...