巨無敵香的雞肉咖喱飯

咖喱飯永遠都吃不膩，每次吃外面的總覺得沒有自己做的好吃，也看了一些咖喱飯的教程，自己根據這些教程總結出了一份巨無敵好吃的雞肉咖喱飯。「一人份」

用料  

巨無敵香的雞肉咖喱飯的做法  

1. 土豆，胡蘿蔔，紅葱頭，番茄切成小丁

2. 蘋果切成更小的丁，炒軟

3. 雞腿肉用冷血浸泡去血水

4. 下黃油，熱鍋炒雞腿肉直至斷生

5. 不洗鍋，取出雞腿肉，下紅葱頭丁炒軟，再下其他蔬菜丁，雞腿肉和蘋果

6. 加少許水和兩塊咖喱塊，小火燜煮

7. 濃稠後加入一片芝士片和少許番茄醬，如果不夠鹹可以加少許蠔油和鹽。

8. 小火燉煮15分鐘左右，我切的小塊，容易熟。要時刻看着防止糊。最後加入椰漿攪拌，再關火燜五分鐘。

9. 加上米飯和咖喱，再鋪上一層芝士片，就可以吃啦！

小貼士

注意火候，炒蔬菜時可以大火，開始燉煮就用小火，防止糊鍋，最好時常去檢查，攪拌鍋底。
總之是非常美味的一頓飯！吃不完的可以冷凍起來，下次加熱了吃，味道也很棒。米飯冷加上熱熱的咖喱會更好吃哦！