醃酸甜蘿蔔
酸甜食譜2.47W
用料
蘿蔔 | 900g一根 |
鹽 | 90g |
水 | 300ml |
調料 | |
水 | 400克 |
白醋 | 320克 |
糖 | 250克 |
醃酸甜蘿蔔的做法
蘿蔔洗乾淨,不削皮,對半切開,放在盆中,加水300ml,抹鹽90g,鹽水中浸6小時。鹽、水的量根據蘿蔔重量調整
調醃汁,鍋中加入水400g,白醋320g,糖250g,大火煮開,可自行先嚐味道。
蘿蔔切片放入保鮮盒中,等醃汁晾涼後,加入到保鮮盒中,再放入冰箱冷藏後至蘿蔔脆口即可
-
話梅味筍乾花生(酸甜又帶點辣)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
因為疫情原因,家裏屯了好多毛筍,然後就想着曬乾應該能儲存的久一點…説實話,以前對筍一直喜歡不上來,很少吃,不過這個話梅味的筍乾花生,略微酸甜又帶點辣,停不下來了,哈哈😄用料毛筍5斤花生米半斤話梅8~9顆桂皮3片八角2粒辣椒5個冰糖適量克生抽適量勺老抽適量勺料酒少量...
-
酸甜蘿蔔鹹菜的做法和圖解,酸甜蘿蔔鹹菜怎麼做更好吃
酸甜微辣,爽口解膩。用料白蘿蔔中等大小1根胡蘿蔔一根鹽白糖綠色小辣椒一個泰椒1~2個桂花香醋生抽老抽酸甜蘿蔔鹹菜的做法1、中等大小白蘿蔔(900克)洗淨擦乾,一切四半,切成5毫米左右大片。2、小胡蘿蔔(150克)洗淨擦乾一個切成比蘿蔔薄一點的小片。3、放入擦乾無水的...
-
開胃下飯的酸甜微辣泡蘿蔔的烹飪做法,大廚教你詳細做法
之前做了酸甜可口的櫻桃泡蘿蔔和辣味比較重的醬蘿蔔,送了一些給親戚和同事,得到大家一致好評,最近櫻桃蘿蔔還沒上市,家裏只有白蘿蔔,可是又想吃酸甜開胃的泡蘿蔔,於是各種研究配比,做出了這道有手就能做又非常下飯的泡蘿蔔。用料是按照一個2000ml容量的玻璃瓶的量來寫...
-
酸甜脆爽泡蘿蔔的做法和圖解,酸甜脆爽泡蘿蔔怎麼做更好吃
用料白蘿蔔1000克鹽適量生抽120毫升醋135毫升小青檸4-6個綿白糖100克蒜瓣20-30瓣小米辣12個酸甜脆爽泡蘿蔔的做法白蘿蔔洗淨切片,用鹽2勺、糖1勺,翻拌均勻,醃製半小時調靈魂醬汁:生抽、醋、小米辣、蒜片、糖,攪拌均勻,備用醃製好的蘿蔔擠去水份,倒入靈魂醬汁,蓋上保鮮...