魚香炒蛋【萬能魚香汁!】
這個魚香汁真的百試百靈💯
炒肉、炒雞蛋都超超超好吃😋
用料
雞蛋 | 5個 |
青椒 | 2個 |
木耳 | 6朵 |
胡蘿蔔 | 半根 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 半勺 |
醋 | 1勺 |
蠔油 | 半勺 |
白糖 | 1勺 |
豆瓣醬 | 1勺 |
蒜 | 2瓣 |
魚香炒蛋【萬能魚香汁!】的做法
1⃣️備菜:
胡蘿蔔、青椒、木耳切絲,大蒜拍一下切碎2⃣️魚香汁:
2勺生抽、1勺陳醋、半勺蠔油、半勺老抽、1勺白糖、1勺澱粉、半小碗水,攪勻(其中白糖可以按喜好來,半勺1勺都可以)3⃣️煎蛋:
兩個人吃的話,基本上4-5個蛋差不多,煎蛋可以不弄碎,也可以直接用鍋鏟切碎4⃣️開炒:
鍋不用洗,油熱了後放蒜末和1勺豆瓣醬炒勻
再放入胡蘿蔔絲,大概炒半分鐘後,放入青椒絲和木耳絲,炒1分鐘左右倒入前面煎好的雞蛋,炒勻後倒入魚香汁,大火翻炒收汁濃稠,就可以出鍋啦~
超級下飯的魚香炒蛋就做好啦~
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