情人節玫瑰
情人節,又稱聖瓦倫丁節或聖華倫泰節,日期在每年公曆的2月14日,是西方國家的傳統節日之一,起源於基督教。如今已經成為全世界著名的浪漫節日,但是不同國家的人們表達愛意的方式卻各不相同。
情人節是一個關於愛、浪漫以及花、巧克力、賀卡的節日,男女在這一天互送禮物用以表達愛意或友好。情人節的晚餐約會通常代表了情侶關係的發展關鍵。
用料
麪粉 | 150克 |
乾酵母 | 1.5克 |
水 | 85克 |
鹽 | 0.5克 |
抹茶粉 | 適量 |
南瓜粉 | 適量 |
仙人掌果粉 | 適量 |
情人節玫瑰的做法
麪粉、水放入麪包桶,鹽和酵母分開放
選擇IMIX程序開始揉麪,家裏温度高的要開着蓋子揉
揉至表面光滑即可
將麪糰揉勻分成三份,2/3為一份,另外1/3平均分成兩份。分別加抹茶粉、南瓜粉、仙人掌果粉揉勻,果蔬粉沒有具體的量,加到顏色滿意為止,麪糰發乾的話手上沾一點點水再繼續揉
揉成三種顏色麪糰
粉色麪糰和黃色麪糰分別搓長,長度相同
黃色面壓扁,擀成片,將粉色麪包裹住,搓動一下讓兩種顏色融合在一起
用刀切成大小相行等的劑子
切口向上壓扁,擀成大小相等的麪皮
五個麪皮為一組,每個麪皮都刷上油,排好,用筷子在中間壓一下
從一頭開始向另一頭橫着卷好,中間筷子壓過的地方用刀切開,玫瑰花就做好了
揪一塊綠色麪糰搓成橄欖形
壓扁,用刮板壓出葉脈
全部做好以後開始組合,直接放在蒸籠上,玫瑰花可以把其中幾個花瓣扒開一點
蓋上蓋子發酵30分鐘,30度温水上鍋蒸,水開後計時15分鐘就好了,關火2分鐘以後慢慢開蓋
咬一口很有嚼勁
小貼士
1.沒有果蔬粉的小夥伴可以用菠菜、胡蘿蔔榨汁來代替,直接用榨好的果蔬汁和麪。火龍果就不要嘗試了,蒸出來顏色就沒有了
2.文中食譜是用柏翠PE8855麪包機做的,如果手揉的小夥伴水量可以減至75克
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