Bonnie創意菜：川湘味黃皮酸椒香菇雞，TiMi大吉大利今晚吃雞

買了香菇不知道怎麼處理。
又想大吉大利晚上吃雞。

用料  

Bonnie創意菜：川湘味黃皮酸椒香菇雞，TiMi大吉大利今晚吃雞的做法  

1. 一隻完整的土黃皮雞

2. 剁開

3. 變成醬紫

4. 加料酒泡

5. 準備食材

6. 姜是精華，炒好了姜比雞好吃

7. 把花椒辣椒桂皮八角煸香，濾掉

8. 下鍋翻炒雞，然後保留炒雞的汁，把雞撈出鍋

9. 將準備好的配料用大火熱油爆炒制香味撲鼻。

10. 然後再放雞

11. 加少許醬油、老乾媽

12. 加香菇翻炒

13. 加辣椒

14. 這是靈魂

15. 淋之前炒雞留下的汁

16. 燜一會

17. 出鍋放胡椒、白芝麻

18. 醬紫

19. 是不是很好吃的樣子

20. 香菇

21. 哇咔咔咔咔

小貼士

炒菜時的心情很重要，今天練完劈叉路都不會走了，更別説拎鍋。