美味佳餚館深夜食堂·煎燒河鰻 by秋生飯堂
夜宵食譜1.5W
不僅僅是乍看之下的華麗，初嘗就能勾起的懷念感
用料
| 鰻魚 | 一隻 |
| 白酒 | 少量 |
| 生抽 | 少許 |
| 鹽、糖 | 少許 |
鰻魚開膛洗淨，去鰭，切等寬段
鹽和白酒適量，抓勻，醃製10分鐘
熱鍋，冷油，大火煎一分鐘，加入葱段，小火煎至兩面金黃
加入小半碗水，生抽，糖和鹽少許，小火燜煮，大火收汁
小貼士
鰻魚先煎至金黃，燜煮後，皮依舊會脆脆的，吃起來很有膠質感~
![醬爆牛肉卷食譜做法大全,超簡單的醬爆牛肉卷做法步驟]( "醬爆牛肉卷食譜做法大全,超簡單的醬爆牛肉卷做法步驟")
醬爆牛肉卷食譜做法大全,超簡單的醬爆牛肉卷做法步驟
好吃又營養，操作方便，上手簡單，健康人士首選！用料食用油20g大蒜2瓣（去皮去蒂）姜2片豆瓣醬2大勺葱白20g（切段）幹辣椒1個（切段）牛肉卷300g料酒3大勺白砂糖1大勺生抽2大勺老抽1小勺黑胡椒粉1小勺水20g醬爆牛肉卷的做法主鍋中加入食用油、蒜瓣、薑片、豆瓣醬、葱白段和幹辣椒...
![麻辣鴨舌鴨鎖骨鴨翅膀——簡單方便沒有添加自主美食的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "麻辣鴨舌鴨鎖骨鴨翅膀——簡單方便沒有添加自主美食的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
麻辣鴨舌鴨鎖骨鴨翅膀——簡單方便沒有添加自主美食的烹飪做法，大廚教你詳細做法
雖然配料很多，但是做起來還是很簡單的，而且自己做可以適當調整鹹度和辣度，做出更自己更喜歡的味道。這個是鴨鎖骨版的，實際上各種鴨零件都可以，藕啊杏鮑菇啊好多蔬菜也可以的。各種調料老抽上色，濃厚誘人的色澤全靠它生抽增鹹鮮冰糖調味增甜使湯汁粘稠包裹在食材上料...
![深夜食堂(滷味)的做法和圖解,深夜食堂(滷味)怎麼做更好吃]( "深夜食堂(滷味)的做法和圖解,深夜食堂(滷味)怎麼做更好吃")
深夜食堂(滷味)的做法和圖解,深夜食堂(滷味)怎麼做更好吃
深夜食堂.我娘説,你夜裏大戰雞爪子.看了視頻號的“滷味”.我自己做了...MidnightDiner.IwascrazyandmadeChickenfeettonight.🤣用料雞爪12只雞翅根6個雞蛋5個啤酒1瓶生抽2勺黑豆醬油1勺老抽少許上色鹽少許冰糖2勺大葱白1段大料1個姜幾片桂皮1塊香葉2片紅色小米...
![如何做烤粟子好吃 烤粟子烹飪方法大全]( "如何做烤粟子好吃 烤粟子烹飪方法大全")
如何做烤粟子好吃 烤粟子烹飪方法大全
網上查到的都是糖烤，又下油又下糖的，對於肥人的夜宵來講有點過份了。這個是純粟子去除了置肥因素好吃又管飽。用料板栗適量烤粟子的做法在底部用交剪開個大一字或十字。不要開在邊上，不好去殼。不用預熱，中間層，上下火，最高温我的美的32L是230度。20分鐘。時間到不要...
