胡蘿蔔海星煲豬腱
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老哥過年的時候給了我一包海星,放着好長時間了,一起沒煮,這次就翻出來煲湯了~
海星我的比較小,所以用了好幾個,大的可以適量少點。海星有點腥,所以可以適量加多一點薑片,煲出來的湯很清甜,很好喝的啊~
用料
豬腱 | 500g |
小海星 | 6個 |
蜜棗 | 2個 |
枸杞子 | 25g |
胡蘿蔔 | 1根 |
鹽 | 適量 |
姜 | 適量 |
胡蘿蔔海星煲豬腱的做法
豬腱切大塊,加薑片下開水焯一下然後洗淨瀝乾備用;
海星用清水洗淨備用;得提防有沙子;
胡蘿蔔去皮切滾刀塊,蜜棗和枸杞子一起洗淨;
煲中煮開水,水開後放所有材料,再次煮開後轉用煲湯模式(或小火)煲約兩小時,食用時加鹽調味即可~!
小貼士
豬腱不焯水也可以,煮的時候血沫的撇掉即可!
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