自制槐花茶

有的朋友説炒不幹，本人提示大家槐花最好選用未開放的花苞，清洗後要瀝乾水分，炒制時可以選中小火隨時控好火不要炒糊，炒茶不像炒菜10分鐘炒不出來，至少需要半個小時以上，沒有耐心的不要嘗試。

用料  

自制槐花茶的做法  

1. 未開放的槐花200克用清水淘洗兩遍，然後放入淡鹽水浸泡5分鐘，瀝乾水分。（備註：有朋友反饋説炒不幹，可以通風晾曬一下，也可以用廚房紙吸乾水分再炒）

2. 將槐花放入炒鍋中小火不停翻炒至乾燥出香。

3. 將大棗切碎放入槐花一起翻炒，加入適量蜂蜜拌勻炒幹。為避免炒鍋高温下糊鍋，關火後可繼續翻炒一會兒。涼透後放入密封罐保存。

小貼士

最後要加的蜂蜜可以加少許水勾兑一下淋在槐花上面繼續翻炒，原蜜直接加入的話會過於粘稠分佈不均並粘鍋底的。