家庭版披薩皮

用料  

家庭版披薩皮的做法  

1. 發酵水：糖➕酵母➕水攪拌均勻放着發酵。

2. 除黃油、發酵水，所有材料混合➕發酵水揉成光滑麪糰➕軟化黃油揉至不粘手。蓋上保鮮膜發酵到兩倍大，拿出來滾圓排氣，鬆弛10分鐘。

3. 擀成盤子大，放上盤子戳洞。再鬆弛10分鐘，會鬆脆哦，烤箱預熱，210度5分鐘。表面有點黃就可以，因為放上食材還要再烤的。多出來的放涼後放速凍，可以放幾個月也沒問題。

4. 披薩皮➕芝士鋪底➕榴蓮➕再鋪一層芝士。210度中層10分鐘。