超讚椰蓉球

好香小食，份量很少，可能比較難打發，你們可以做雙倍份量。做好待涼進袋密封保存。

用料  

超讚椰蓉球的做法  

1. 黃油要自然軟化

2. 用打蛋器打蓬髮

3. 這個狀態後加糖，繼續打發

4. 細膩均勻後加蛋黃

5. 加蛋黃

6. 打到這狀態加牛奶繼續打發

7. 牛奶打均勻後，加低筋麪粉

8. 加奶粉，我用康喝的啟賦3

9. 加椰蓉，三樣一起拌均勻

10. 直到成團，有點粘，帶手套。不要過分拌，以免起筋

11. 分團。10克一個。

12. 滾滿香香的椰蓉，這個椰蓉是另外備的

13. 放在金盤上。

14. 預熱170度。烤上火170度，下火150度，共烤12分鐘，金黃色即可

15. 出爐細節

16. 份量就這麼多，幾口吃完

小貼士

椰蓉用進口菲律賓椰蓉
低筋麪粉用美玫
黃油用總統
奶粉用娃喝的啟賦3
牛奶天潤
糖用韓國細砂糖
手套用disposable gloves