一口一個的迷你漢堡

其實我是第一次自己做漢堡，也是下廚新手。但是做的幾頓飯都還挺好吃～基礎都得益於下廚房。有些菜會在過程中就地取材，冰箱裏有啥做啥。或者臨時添加點別的想法。挺有意思的。


因此做成了也分享在這裏。

用料  

一口一個的迷你漢堡的做法  

1. 準備好
   1.漢堡坯 （根據食量準備）
   
   2.黃油（稍微多一點，後面做牛奶滑蛋也需要用到）
   
   3.火腿片
   
   4.洗好的生菜葉
   
   5.芝士片（對摺再對摺一片變成4小片）
   （牛奶滑蛋單獨做，先説漢堡。我買的迷你墨魚汁漢堡。一盒6個，相當於一個大漢堡。）

2. 好吃的祕訣在這一步！！
   開鍋大火先幾秒鐘，然後轉小火。放入一點黃油🧈煎漢堡胚。記得用小火！
   
   大概煎個兩分鐘左右，期間可以拿起來看看底部變啥樣了。
   
   為什麼漢堡胚要加熱呢？
   因為墨魚汁是腥的，加熱一下去腥。其實不加黃油加熱也可以的。只要底部是脆的就行。加黃油就是更香。
   

3. 大概底部變成這樣，脆脆的，就可以裝盤備用了。

4. 再放一點黃油，還是小火，煎火腿片。
   
   不煎也可以，我是黃油一下子買了5kg，得消耗。
   
   或者鍋子夠大的話火腿片和漢堡胚一起煎。

5. 然後根據自己的喜好往煎好的漢堡胚里加料。
   
   生菜，芝士片，火腿片。
   
   （可以換成其他的各種自己喜歡的料）

6. 開始做牛奶滑蛋。
   1.2-3個雞蛋打散，加點鹽。
   
   2.加一點牛奶攪拌。牛奶不要加太多。
   
   3.剛剛煎漢堡胚和火腿片的鍋裏放一點黃油，依然小火，等邊緣凝固了，就用鏟子劃圈圈。

7. 劃圈圈，翻來翻去。全部凝固了出鍋。然後再蛋上撒一點胡椒粉。
   
   
   
   （我第一次做就成功了，很簡單。牛奶是憑感覺直接倒碗裏的，不確定具體用量。大家可以看下其他人分享的牛奶滑蛋做法去操作）

8. 開吃！我什麼醬都沒加，很香。一定要趁熱吃。最好吃的我個人認為是口感和黃油的香味。
   
   漢堡上面是軟的，底部由於煎了一下是脆的。
   
   總之我自己覺得這個無心之舉很棒。其他漢堡胚是可以直接吃的，墨魚的需要加熱一下去腥。
   

9. （多點了一張上載不知道怎麼刪除，拿來湊數）

小貼士

1.最重要的一定要用小火！！！

2.漢堡裏的料我是就地取材，大家可以自由發揮的。比如換成牛肉餅啊培根啊啥的。主要分享的是漢堡胚底部煎一下脆脆的很香。（下次我買個大漢堡胚用牛肉餅做了再分享一波）

3.由於黃油用的多，本身就很香了。不是很建議加其他的什麼沙拉醬番茄醬之類的搶味道。

4.漢堡胚不一定用黃油煎，小火幹煎也可以的。就讓它底部變脆就行。

5.基本上十分鐘之內搞定，很快。很好吃。