無黃油版雪花酥

不吃奶製品星人可以考慮一下這個，即使是用椰子粉替代奶粉，成品吃起來椰子味也不會重，甚至可以説比較淡吧，而且我用的是玉米油，椰油也可以，但是我沒用過。

用料  

無黃油版雪花酥的做法  

1. 提前準備好所有材料，椰子粉我用春光的，也用過南國的，沒太大區別。配方里是無糖的椰子粉，如果是有甜份的也闊以，兩種我都用過，無糖的就是棉花糖的甜度；有糖的就是棉花糖加椰子粉的甜度，不過可以放心，不會很甜的。（棉花糖我用的是展藝的）
   杏仁和花生的話，我放的花生佔三分之二，杏仁三分之一（是烤熟的，你也可以換成別的果仁）
   我用的是小葫蘆餅乾，形狀就是小葫蘆的樣子，這款餅乾切面很好看。
   配方表裏所有的材料淘寶都有售
   
   

2. 我用的是燃氣灶，你也可以用電的，控制好就行。開小火，平底鍋搽乾淨無水，倒玉米油，倒棉花糖，用硅膠鏟攪拌、按壓，要注意不要炒焦了，一定要小火！（就是要用盡一切辦法把棉花糖炒融化了）我的步驟圖可能有點不一樣，因為是我之前拍的，現在想弄個食譜記錄一下

3. 棉花糖融化後加入椰子粉，繼續炒製糖粉完全吸收融化

4. 狀態大概就是這樣子，像濃稠的液體（我的形容肯定會有些出入的，甚至是形容不正確。沒辦法，這是以前的視頻，後面我有空會進行修改更正的。）

5. 用刮刀把炒制好的棉花糖往外推開（有便於後面的材料更好的包裹混合好）加入小葫蘆餅乾和果仁，攪拌一下，關火，倒在不沾烤盤上。戴上一次性手套，趁糖熱，用手不斷去摺疊，輕輕的按壓雪花酥半成品，並且借用金盤的直角邊框和刮板塑型

6. 放涼後切條再切塊，表面裹上速溶椰子粉

7. 有封口機的可以用封口機密封封口。我沒有，用的一些粉粉少女心的包裝袋裝好

小貼士

用玉米油椰子粉做的雪花酥可能比黃油奶粉做的要硬一點，但是很有嚼勁，可以切小塊些，方便食用。