燉四丁

想當年念幼師的時候，在學校最喜歡辣三丁，肉丁、蘿蔔丁、土豆丁，當然裏面有辣椒，現在有孩兒、嗓子又不好，就改良，變成四丁😂

用料  

燉四丁的做法  

1. 準備：1，把土豆、蘿蔔、胡蘿蔔、肉都切成1釐米見方的丁，2，薑片、葱段、水澱粉

2. 熱鍋，加適量熟豆油，葱段、薑片、一點點紅椒絲，十三香爆鍋，

3. 加肉丁炒半分鐘

4. 加入其他三丁

5. 加大醬、蠔油，炒上1分鐘。

6. 加適量熱水，燉5分鐘，都熟了，加適量水澱粉，半分鐘後關火，加味精出鍋。

7. 很下飯。

小貼士

1，此菜肉有可能會燉老，也可以，先把肉燉8分熟，然後其他三丁燉的差不多再加燉好的肉，再勾芡。