四色果蔬丁

用料  

四色果蔬丁的做法  

1. 冬瓜，南瓜去皮，去籽，去饢洗淨切小塊備用，蘿蔔去皮洗淨切小塊備用，青椒洗淨切小塊備用

2. 鍋中放入清水，5克鹽，1湯勺食用油大火燒開後，放入切好的物料，繼續燒開後轉中火煮8分鐘，8分鐘後撈出所有物料，瀝乾水備用

3. 澱粉和兩勺清水兑成水澱粉備用

4. 鍋中放入0.5勺食用油爆炒青椒15秒

5. 隨後倒入瀝乾水的物料

6. 把物料撥歸旁邊，倒入水澱粉將其煮開，要用鍋鏟不停攪拌水澱粉以免糊鍋，煮開水澱粉之後，放入一克鹽，雞精，白糖和物料一起翻炒均勻

7. 翻炒均勻之後即可起鍋