山藥枸杞排骨湯
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用料
排骨 | 500克 |
山藥 | 1根 |
姜 | 2片 |
枸杞 | 20粒 |
鹽 | 3勺 |
料酒 | 2勺 |
八角 | 2個 |
桂皮 | 2塊 |
葱結 | 1個 |
花椒 | 10粒 |
山藥枸杞排骨湯的做法
沸水焯一下排骨,倒掉血水。
鍋中重新加入直飲水,加入排骨,燒開後,撇掉上面漂浮的血沫
加入葱結,八角,生薑,桂皮,花椒。小火熬半個小時。
加入切好的山藥塊,小火繼續熬15分鐘。
加入適量鹽和枸杞,小火熬大概五分鐘即可出鍋。
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