清新爽口的老醋苦菊

用料  

清新爽口的老醋苦菊的做法  

1. 1.將苦菊洗淨，鹽水浸泡半小時
   2.甜椒過水斷生
   3.將蒜蓉，薑末，鹽，糖放入容器，澆熱油，再加陳醋，生抽一起攪拌均勻
   4.苦菊撈出控水後襬盤，淋上調好的陳醋料汁，攪拌均勻，紅辣椒，檸檬造型

小貼士

1.北方口味可加香油
2.湖南口味加上小米椒末再淋熱油調汁