清炒海南水芹

這道菜的食材來自海南的水芹，南海水芹富含多種氨基酸、水芹素、揮發油等等。常吃水芹對身體很有益，粗纖維，有降血壓功效。清炒海南水芹可以説是海南農家菜，既養生又美味。

用料  

清炒海南水芹的做法  

1. 將水芹洗淨，葉梗分開切段。

2. 起油加蒜

3. 油熱之後加入水芹，大火翻炒

4. 加入鹽、味精、少許的糖，三分鐘後即可出鍋

小貼士

水芹最好選用當天開摘、新鮮、杆子粗壯的。水芹的杆選用白色的，因為白色杆炒出來更能達到色香味俱全。