牛奶燉花膠紅棗
牛奶燉花膠紅棗。娘娘們都在嚷嚷想吃點甜的,今晚試了下,不腥的花膠就是好~燉出來好好吃!膠原蛋白多得呀,嘴巴都快要黏住了。
用料
牛奶 | 250毫升 |
薑片 | 適量 |
去核大紅棗 | 2顆 |
花膠 | 幾片 |
冰糖 | 適量 |
牛奶燉花膠紅棗的做法
花膠清水泡發24小時,3~4個小時換一次水。也可以放冰箱泡發,就可以不用換水。(用量幾片就夠了,我是一次性多發一些,然後放冰箱,隨用隨解凍。)
薑片放水中煮10~15分鐘出味,然後放入花膠焯水1分鐘撈起。(花膠遇熱會立刻縮水,這是正常現象,煮久了就舒展開了。)
紅棗去核。帶核的紅棗做燉品易上火,所以建議去核。而且去核會更容易出味。
在燉盅中放入去核的紅棗、焯過水的花膠,以及一片姜。
加入牛奶。
放入鍋中隔水小火燉2個小時。保鮮膜或者蓋子可加可不加。
2個小時後,加入適量冰糖,繼續燉20~30分鐘。完成~
熱乎乎的牛奶燉花膠紅棗就可以出鍋了~我們家的花膠一點都不腥哦!
喝不完的放冰箱裏保鮮,你會發現它會凍成果凍狀。這就是花膠滿滿的膠原蛋白的力量啦!!啦啦啦喝了水噹噹誰喝誰知道!
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