黑胡椒蛋羹

最近吃了很多天的雞蛋羹，於是領悟到蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋羹也是一門技術活。
今天嘗試加了黑胡椒，味道不錯，不用鹽也夠味道了。

用料  

黑胡椒蛋羹的做法  

1. 雞蛋與水的比例大概1：3，打均勻。

2. 入鍋10分鐘左右，如果碗比較高，蒸的時間就會比較長。

3. 出鍋後撒上黑胡椒，淋上芝麻油即可。

小貼士

蒸雞蛋的時候，最好用蓋子蓋住裝蛋液的碗，那樣蒸出來的雞蛋羹會比較嫩。

口味重的可以加多一點黑胡椒，那樣可能雞蛋羹會有點辣味，呵呵。