衡陽海蛋

我也不知道為什麼叫海蛋，小時候大人都這麼叫，也是因為自己想吃，廣州很少地方能吃到，就請教長輩們，自己動手啦！

用料  

衡陽海蛋的做法  

1. 準備好食材（木耳、粉絲泡軟，嚼碎一些，量不能太多，一點點調節下口感就好，量太多吃起來會很粗糙）

2. 將所有食材混合，加入10g鹽，鹹蛋自己控制，這個會偏鹹。

3. 攪拌均勻，還是用筷子攪拌好一些，這個攪拌會有很多空氣。攪拌均勻之後加入30g豬油！不喜歡吃太油膩的就少放點，其它食用油也可以。

4. 蓋上保鮮膜扎孔，坐冷水鍋蒸20分鐘左右出爐。

5. 可按照自己喜歡的形狀切出來，我就切的小方塊。好了！簡單營養又美味的海蛋就完成了。喜歡的親們可以嘗試做下！