簡易家庭版烤羊排

烤肉是任何人都拒絕不了的，來塊大肉滿足下自己的胃！

用料  

簡易家庭版烤羊排的做法  

1. 把蒜切片，洋葱切絲，加蠔油，生抽，老抽，鹽，糖，（如果有紅酒少來點，又是一番風味）可以再加少量白胡椒粉，按個人喜好加，把調料拌勻。

2. 把肉加到調料裏味上兩小時以上，中間還要翻面，讓每個面都入味。

3. 在烤盤上鋪上錫紙，噴上一點點油，要不蔬菜容易粘，把胡蘿蔔和土豆放在火力集中的部位，青椒放在上面，再鋪上肉，再把鍋裏的醬汁淋上點，不要太多，一會兒會下湯。

4. 鋪好的肉擺平整，宜於肉受熱均勻。

5. 再用一張錫紙保住上面，這樣肉容易熟，還不柴。

6. 230度火30分鐘，掀開錫紙時小心被熱氣燙手。

7. 在肉的上面撒上一點孜然粉，180度烤20分鐘，讓外面焦一點好吃。

8. 再用同法烤另一面。

9. 好了，擺盤開始享受美味吧！

10. 再來份沙拉很解膩，完美呀！

小貼士

烤肉配蔬菜沙拉，完美。
掀開錫紙時一定要注意手的位置別燙手。
烤箱的瓦數都不同，肉片厚度也不同，所以具體時間要隨時調整。
調料可以按個人口味隨意調整，畢竟對肉愛好者來説好的肉，不加調料烤出來也很不錯的，自帶肉香也難以抗拒。