超柔軟早餐包

普通麪粉第二期——超柔軟早餐包。紅豆餡和鳳梨百香果餡妥妥的雙子星，美味加倍，沒有模具也能輕鬆搞定

用料  

超柔軟早餐包的做法  

1. 把除酵母、黃油以及餡料以外的食材放在一起攪拌攪勻，沒幹粉就行

2. 放入黃油、酵母，低速揉麪

3. 混合均勻後，高速揉約8-10分鐘左右，手套膜出來即可

4. 修整形狀後放入容器中

5. 發酵箱(35度)發酵至兩倍大，約30分鐘，温度低的時間相對延長

6. 發好的麪糰，用少許乾粉，壓平放氣，分成8份

7. 擀成圓形

8. 每個包入一個30g的紅豆內餡

9. 收口朝下，揉圓收緊，放入烤盤

10. 表面刷少許水，撒上黑芝麻，烤箱預熱170度25-30分鐘左右

小貼士

1. 手藝好的，豆沙可以多包一點，差不多40-45克，口感更好
2. 陳皮豆沙就是紅豆沙+九制陳皮切碎，攪拌即可
3. 豆沙建議用油性豆沙，水性豆沙太軟，不容易搓圓
4. 每個烤箱大小温差有別，大家烤制時間根據自己烤箱時間調整